2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

自2024年创纪录高点以来可可价格已经累计下跌70%，受此影响巴西种植者暂停了新种植项目。

近一周国际可可期货价格出现显著反弹，伊朗持续的战争引发了可可期货空头的回补，人们担心关闭霍尔木兹海峡将推高航运成本，限制可可出口及供应。

在可可价格大幅下跌之后，坦桑尼亚政府近期推出了多项政策措施以稳定和振兴可可行业，主要包括：1）扩大优质苗木种植、2）提升产品质量以提升国际竞争力、3）推广有机农业、4）引入合同农业以保障市场安全以及5）加强可可本地加工。

据路透社报道，自3月1日科特迪瓦恢复可可采购以来的10天之内，当地研磨企业购买了超过40万吨的可可豆，占到该国可可产量的近1/10。

全球最大可可生产国科特迪瓦政府周三表示，为应对国际价格下跌，将支付给该国可可种植的价格下调至每公斤1200非洲法郎（约合2美元），下调幅度接近60%。

在过去二十年里，可可一直是一个安静的周期性大宗商品。2010年至2023年间，可可价格在2000美元至3500美元/吨之间波动。尽管偶尔的剧烈波动已经足以让交易者忙碌，但基本面基本受限于该区间。

据路透社援引政府人士消息，科特迪瓦计划首次提前其次产季可可开始的日期，并允许监管机构大幅降低支付给农民的定价，以促进销售，旨在帮助全球最大生产商应对因全球价格下跌引发的库存过剩危机。

由于监管机构与国际买家之间的紧张关系导致科特迪瓦可可新产季以来出口放缓，市场预计到3月底未出售可可数量可能接近20万吨。

据路透社援引相关消息人士报道，科特迪瓦政府正在考虑效仿加纳下调可可收购价格，使其更符合目前的国际市场价格。

据路透社报道，科特迪瓦新产季收获的可可豆正堆积在仓库，因为贸易商拒绝支付政府所制定的价格，造成供应受限，并可能波及全球巧克力和糖果市场。

加纳政府已于周四（2月12日）宣布下调可可收购价格至41,392塞地/吨（约合3762美元），使其更符合国际市场价格以刺激更多需求。

2025年5月可可价格报账制近12000美元/吨，这可能算是大宗商品历史中最疯狂的上涨之一了。但随后半年多的时间，可可价格又跌回4000美元/吨附近，9个月内跌幅超过60%，也是可可价格近年来最剧烈的下跌。

据国际可可贸易商表示，由于加纳可可价格高昂，其已转向其他生产国采购可可。而这并非仅是该贸易商的个别行为，已经成为众多贸易商所采取的行动。

越南已被国际可可组织（ICCO）正式认证为“优质风味可可”（Fine Flavor Cocoa—FFC）生产国，是第二个获此称号的亚洲国家。

本周纽约可可期货价格自2023年以来首次跌破4000美元/吨。据彭博社调查的市场参与者称，近期的下跌与需求下滑有关。

国际投行机构StoneX发布全球可可平衡报告显示，预计未来两年全球可可供需基本面将逐步放宽。其中，2025/26年度预计全球可可供应过剩28.7万吨，2026/27年度过剩26.7万吨，预示可可市场进入新的过剩周期。

尼日利亚农业与粮食安全部长Abubakar Kyari在英国伦敦举行的国际可可与巧克力论坛（ICCF 2026）上发表声明表示，尼日利亚联邦政府已宣布计划重新夺回该国在全球最大可可生产国中的地位。

国际可可期货价格本周继续下跌，纽约可可期货周一跌破4000美元/吨，创近两年的最低水平。全球供应充足和需求下滑正在对可可价格施加压力。

国际可可期货价格已经跌至近两年最低水平。市场分析认为，由于可可需求极度疲软导致生产国库存增加，尤其是全球最大可可生产国科特迪瓦的库存囤积，迫使价格大幅下挫。