2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

据巧克力生产企业亿滋表示，得益于有利的天气，预计2025/26年度西非地区可可豆荚数量相比过去5年平均水平高出7%，且比去年的收成“大幅增长”。

国际可可组织（ICCO）发布2025年9月可可市场报告显示，在2025/26年度主产季可可产量增产的驱动之下，2025年8月至9月全球可可期货价格出现下跌趋势。

尽管可可价格出现下跌，但全球巧克力的需求已经出现了崩溃。

根据德国BDSI贸易机构的数据显示，2025年第三季度德国可可研磨数量94,882吨，在该行业持续面临压力之下同比减少了5.45%。

随着中南美洲可可产量的改善和市场需求的减弱，全球可可供应短缺终于显示出好转的迹象，并有可能在未来几年连续出现供应过剩的情况。

周一国际可可期货跌至1年半低点，延续了近期长期跌势，主要是因为需求疲软有助于推动2025/26年度全球可可供应过剩。

加纳财政部长Cassiel Ato Forson博士于10月2日周四宣布，上调加纳可可收购价格为3,625加纳塞地/袋（每袋64公斤），相比8月份宣布的价格再次上涨了400加纳塞地，涨幅达12.27%。

随着中南美洲可可产量的改善和市场需求的减弱，全球可可供应短缺终于显示出好转的迹象，并有可能在未来几年连续出现供应过剩的情况。

据巧克力生产商亿滋国际近期表示，预计2025/26年度科特迪瓦可可产量将比过去5年平均水平高出7%，并且比去年的产量“大幅增加”。

据彭博社报道，2025年8月加纳港口交付的可可豆数量相比去年同期增加了4倍之多，因为新产季即将到来，种植者需要更多的现金，从而加剧了供应的增加，并使得国际价格承压。

科特迪瓦总统阿拉萨内·瓦塔拉（Alassane Ouattara）宣布，将即将到来的2025/26年度将可可收购价格定为2,800非洲法郎/公斤（约合4.98美元），创该国历史新高。

据尼日利亚可可协会的数据，2025/26年度尼日利亚可可产量共计30.5万吨，相比上一年度的34.4万吨减产了11%。

据科特迪瓦可可出口商协会（GEPEX）报告显示，2025年7月科特迪瓦可可研磨数量同比减少31.2%至39301吨。

由于西非主要生产国的天气问题，可可价格在过去一周大幅上涨。纽约可可期货价格从52周低点反弹，最终收于每吨7420美元。

当地时间8月29日，国际可可组织（ICCO）发布最新《可可统计季报》，反映了该组织秘书处截至2025年8月初可获得的最新数据信息。

在科特迪瓦和加纳，这两个国家可可产量约占到全球的60%，如今发现了许多严重的问题，例如可可树的老龄化、不利天气的频繁出现以及病虫害导致产量受损等。

喀麦隆作为西非地区重要的可可生产国，该国较高的可可价格也在提升周边国家的价格。

尽管加纳政府已经宣布上调2025/26年度可可新产季的收购价格至国际价格的70%，但当地种植者似乎依然不满意，并威胁可能助长其向科特迪瓦和多哥更多的非法走私。

尼日利亚正在从可可价格飙升中获得重大收益，该国2025年一季度可可出口收入创历史记录。