由于印度尼西亚新产季咖啡供应还需要数月时间，越南咖农则选择不急于出售手中的咖啡，导致现货价格小幅上涨。

2023年1月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数小幅下跌0.1%至156.95美分/磅，全月价格在145.54美分至174.95美分之间波动，最终呈现先跌后涨的走势。

巴西地理与统计局（IBGE）预计2023年巴西咖啡产量共计5540万袋（每袋60公斤），相比去年增长了5.7%。

中国最大的咖啡连锁品牌瑞幸咖啡正在加速其门店扩张速度。据悉在2023年1月，瑞幸咖啡就新开了478家门店，使得门店总数超过8400家。

根据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）数据显示，2023年1月哥伦比亚咖啡产量共计86.8万袋（每袋60公斤），与去年同期保持一致。

据美国ICE洲际交易所数据显示，2023年1月交易所日均交易量（ADV）同比增长9%，而咖啡期货成为同比增长最多的大宗商品期货，同比增长34%。

路透社在对10位专业咖啡期货交易员和分析师的投票调研显示，由于担心今年巴西咖啡产量恢复导致的全球咖啡供应过剩，平均预计2023年阿拉比卡咖啡期货价格将下跌12%至148美分/磅。

近日美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货价格逆势上涨，最高至184美分/磅，创去年12月以来最高水平。

根据星巴克公布的最新财务数据显示其在中国市场的季度销售额下滑幅度是市场预期的两倍多，并且星巴克中国市场业务何时会完全恢复依然没有“预期”，这也导致了星巴克股价当日下跌2.2%。

巴西最大的咖啡贸易企业之一Comexim预计2023年巴西咖啡产量共计6400万袋（每袋60公斤），相比去年增长10.2%。

在农历春节结束之后，越南咖啡现货交易已经恢复，但由于现货贴水较多，卖家不愿意轻易出售，市场供应稀缺。

根据巴西行业组织AIPC数据显示，2022年巴西可可产量共计22.6万吨，相比2021年的20.6万吨增长了4.1%。

荷兰合作银行（Rabobank）表示，即使咖啡期货价格出现下跌，但咖啡零售产品的价格估计仍将居高不下。

2023年1月越南共出口咖啡16万吨，相比去年同期减少30.9%。出口收入共计3.52亿美元，同样同比减少29.8%。

截至2021/22年度底，全球可可库存总量177.8万吨，相比2020/21年度的181.1万吨较少了1.8%。

对于2023年咖啡价格的涨跌预测已经有多个投行机构给出了自己的观点，但目前来看普遍不看好。

根据研究机构Euromonitor数据显示，2022年美国咖啡消费零售额达到180亿美元，成为全球最大咖啡消费国家，紧随其后的包括巴西，德国，法国，俄罗斯和日本。

在刚刚过去的2022年里，阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡期货价格成为了表现最糟糕的大宗商品之一，并且下跌趋势延续到了1月初，随后两者的价格走势出现分歧。

尽管断定今年巴西咖啡产量多少还为时尚早，但1月份充沛的降雨有利于咖啡鲜果生长。

全球第5大咖啡连锁品牌高乐雅咖啡（Gloria Jean's Coffee）在马来西亚的特许经营合作伙伴Pernas（Perbadanan Nasional Berhad）宣布在2023年开设16家高乐雅咖啡门店。