据路透社报道，知名软商品专家朱迪思·甘尼斯（Judith Ganes）12月前往巴西，以对该国新年度咖啡种植和生长情况做具体的调研工作。

2021年全球咖啡产量缺口到底有多少？目前的库存情况又如何？库存是否能够完全填补缺口并且对咖啡价格起到多大的影响作用？以及行情何时启动？本文将通过整理2012/13年度以来全球咖啡产量，消费和库存情况来回答上述问题。

巴西当地咨询公司Safras＆Mercado最新预计该国2020年咖啡产量将达到6950万袋（每袋60公斤），相比此前预计的6810万袋有所增加。

据彭博社报道，今年巴西的干旱灾害可能将比想象的更为严重。

巴西国家供应公司（CONAB）在完成今年第四次咖啡调研之后发布数据显示，预计今年巴西咖啡总产量将达到6308万袋，创历史最高产量。

巴西咖啡种植者协会主席Marco Antonio Jacob表示，预计2021年巴西咖啡总产量仅有4000万袋，其中包括2000万袋阿拉比卡咖啡和2000万袋罗布斯塔咖啡。

全球最大咖啡生豆贸易商Neumann表示，随着2021年全球咖啡供应进展，价格有望出现上涨，但这一切最大的不确定因素在于明年疫情能否得以控制从而增加咖啡消费需求。

近日，国际投行荷兰合作银行（Rabobank）发布2021年咖啡展望报告，对明年主要咖啡生产国情况进行预判，我们为此进行了翻译和整理。

根据巴西当地咨询机构Safras&Mercado的最新数据显示，截至上周巴西已经销售今年咖啡产量的74%，相比此前一周增加了5个百分点，也高于去年同期的71%和过去5年同期平均进度的69%。

国际咖啡贸易商ECOM巴西分公司近日表示，在对巴西主要咖啡产区实地考察后，预计该国由于产量周期小年和更严重的干旱问题，明年阿拉比卡咖啡产量最高可能面临34%的减产，从而由2020年的5000万袋降至3,300至3,400万袋。

据巴西出口商协会最新数据显示，该国11月份共出口咖啡430万袋（每袋60公斤），相比去年同期增长32.2%。

尽管上周阿拉比卡咖啡期货表现疲软，周跌幅达到5.4%，但在本周前两个交易日则已经部分收复跌势，本周已经累计上周1.79%。

11月，国际咖啡组织咖啡价格综合指数上涨3.6%至109.7美分/磅，除其他水洗下跌0.9%至150.73美分/磅外，所有咖啡品种咖啡价格都出现了上涨。

由巴西政府发布的最新咖啡产业报告对该国今年的咖啡产量，种植面积和各产区情况进行详细介绍。

据巴西最大咖啡合作社——Cooxupe报告其在今年共收获810万袋咖啡豆，创历史最高产量记录，且全部为阿拉比卡咖啡。

根据巴西咖啡合作社Coocafe预测，由于产量周期小年和天气不利因素，2021年咖啡产量将有所减少。

据彭博社报道，国际咖啡贸易商们终于开始担忧起来由于干旱缺雨天气导致明年巴西咖啡产量减产的问题了。

当11月份市场开始意识到明年巴西咖啡将大概率减产的时候，担忧情绪推动了咖啡价格上涨。在美国ICE交易所的咖啡期货主力合约从月初的100美分/磅上方，一直上涨至120美分/磅以上，并成功突破了该压力位。

荷兰合作银行（Rabobank）周三发布报告称，预计2021年巴西咖啡产量将达到6070万袋，相比今年的6750万袋减少10%。

国际生豆贸易商Volcafe预计，由于受到干旱天气以及为了克服干旱咖农自发的修剪枝叶，再加上产量小年因素，2021年巴西阿拉比卡咖啡将减产33%至3420万袋，远低于今年的5100万袋。