在过去几年里，随着众筹的兴起，不少众筹咖啡馆跟风而起，并在诞生之初就不停立下flag。一时间，许多“国内首家”主题咖啡令人眼花缭乱。

全球五大咖啡连锁品牌、澳洲第一大咖啡连锁高乐雅咖啡（Gloria Jeans Coffees）宣布了加速中国市场扩张的计划，计划引入战略投资者，开放特许加盟业务。

这个咖啡巨头周二宣布，将在全美所有连锁店的菜单上同步添加一款新的浓缩咖啡，微甜碳烤口味，称为“Blonde Espresso”。值得注意的是，Blonde Espresso是这家世界级咖啡巨头43年来发布的第一款浓缩咖啡。

人们普遍倾向于通过价格去判断一个商品，不信的话，你可以回忆一下这样的场景：走在超市里，如果看见一瓶饮料卖3块钱，你肯定会把它归类为低端饮料，但如果你看到它的标价是8块，就会认为它比较高端，甚至还会猜测它的口感应该不错。这样来说，定价贵一些，甚至更有优势？

过去的2017年无人零售元年，根据艾瑞咨询最新统计数据：2017年无人零售市场交易规模保守估计将近200亿元，预计2020年讲突破650亿。无人零售类的公司在2017年的融资金额已经突破40亿元，资本市场的助力也让无人零售成为2017年的商业关键词。

Folgers是来自美国的咖啡品牌。1963年，宝洁为了开创新业务，与已发展的食品业务相辅相成，以1.3亿美元(相当于宝洁当年营业收入的8%)的价格收购了全美第二大咖啡产商——始创于19世纪中期的Folgers咖啡公司。

一组数据可以说明中国的“咖啡前景”：目前中国咖啡年产量略高于6万吨，而全球年产量为820万吨，占比不足1%；目前中国咖啡消费量是平均每人每年3杯，而世界平均水平是每人240杯/年。

为什么星巴克花在像你这样的人身上的时间比其最忠诚的客户多得多呢？它的这种营销手段使得大多数忠诚度“专家”百思不得其解。

星巴克Starbucks咖啡制作配方大揭秘。

绿山咖啡公司(Green Mountain Coffee)成立于美国，总部在佛蒙特州(Vermont)，创立于1981年，并已于1993年9月起在那斯达克全球精选市场(Global Select Market)上市。

星巴克用30多年的时间，规模上复制扩张，模式上从档口小店到品牌形象店，满足咖啡爱好者的不同需求，构建了一个咖啡帝国。

美式咖啡，黑咖啡，速溶咖啡，意式咖啡是同一种分类么？答案是否定的!

相信经常旅游也经常喝星巴克的大家应该都会注意到星巴克在各国家甚至美国各州的售价都有落差。《The Wall Street Journal》就做了一项调查研究，把全世界各地的星巴克售价转换成美元来比较，看哪里的星巴克最贵，而结果差异竟相当明显。

我在中国待了十年，其中6年时间在咖啡界厮杀，4年在办公室。办公室的工作永远充斥着无尽的会议、政治、从早到晚的电话等等，而现在，我在一个人均咖啡消费量不足1杯/年的国外运营一家咖啡馆，这里的一些模糊的法令、国外思维模式、不同的商业道德、手续和其他种种，算不上是愉快的经历。

星巴克CEO王静瑛今日发布新年信，华东市场从1月1日开始正式回归星巴克直营模式，并重申了星巴克的目标，2021年中国大陆门店数达5000家。

世界十大著名咖啡馆。

中国的茶馆则是一个极具社会化、圈层化的一个“场”：因人而聚、是一个偏私密化的社交场合，因此，每一间兴盛的茶馆大多都是以老板个人人脉圈层而兴盛，几乎很少具备完全开放的公众属性，而其空间、产品、消费模型又是极具有私密性，因此，中国的茶馆几乎不能复制。

7月24日，在中国放言开5000家门店的韩系咖啡品牌咖啡陪你创始人，因资金链断裂在韩国家中自杀。他的对手——曾经喊出3000家店目标的漫咖啡又会处于何境？

以上都是我们的一家之言，如果您有什么好的观点可以给我们留意，谢谢。

新的一年即将拉开大幕，2018年中国咖啡行业将朝着什么方向发展？今天，我们就简单说下我们所认为的2018年度中国咖啡十大趋势展望。内容仅为一家之言，仅供参考。