美国咖啡豆期货交易始于1882年的纽约咖啡交易所，该交易所在1916年又增加糖期货契约，而改名为纽约咖啡及糖交易所，直到1979年和纽约可可交易所合并之后，才成为目前大家所熟知的纽约咖啡、糖及可可交易所( CSCE ) 。

农民，烘焙师，咖啡师 - -从云南到上海。

据《金融时报》报导，今年全球咖啡豆市场可能出现意想不到的变化。向来价高质精的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆供应充足，但品质较次的平价豆种罗布斯塔（Robusta）因气候问题而产量看减，使两者价差持续缩小，恐导致罗布斯塔在全球进口市场占比下降。

今天我们要来说说一款“爆款”咖啡豆——耶加雪菲。这支咖啡豆如今已经被各种媒体、电影、网店、实体店、咖啡比赛等等渠道，捧得神乎其神了。无可否认，耶加雪菲的风味确实是出类拔萃的，但是它毕竟也只是一种咖啡豆，在开始之前，我们要以一个客观平静的心态去面对这款豆子。

咖啡的苦主要有两大因素：咖啡豆的烘焙以及咖啡的冲煮。

成功制作一杯好的手冲咖啡要点：1、咖啡与水的比例；2、合适的磨豆方式；3、水质、水温；4、注水的流速；5、萃取时间。

十大咖啡企业

你了解咖啡吗？世界哪国的咖啡最好喝呢？对于这个问题，可能对于普通人来说，只是略知一二罢了，而需要给出一个世界的排名，还需要专业人士的点评。

美国洲际交易所、纽约商业交易所、伦敦国际金融期货交易所、东京工业品交易所

在过去的50年里，咖啡价格波动剧烈，从最低的不及50美分/镑一度上涨至最高的300美分/镑之上。

影响咖啡价格的因素众多，主要有供给与需求因素、天气因素、生产成本因素、货币因素以及地缘政治因素。

这篇最新研究报告是首次国际咖啡组织（ICO）对中国的咖啡业进行独家报告。说明了中国咖啡业的迅速掘起，从而受到世界瞩目。以赤道为中心，南北纬二十九度的咖啡带产国大多与中国建交且关系很好，他们都在等中国咖啡业的壮大，亚非拉第三世界更加亲密无间。

在云南的咖啡史上，云南农垦集团云南咖啡厂无疑是中国现代咖啡的拓荒者，更是咖啡产业化发展进程的推动者。

中国特色的咖啡-新寨咖啡

上海自贸区咖啡交易中心介绍

重庆咖啡交易中心介绍

云南国际咖啡交易中心介绍

2016年12月29日，由云南农垦集团作为运营主体和牵头单位与云南锦苑花卉、普洱市城投、香港新华集团、云南后谷咖啡、云南爱伲农牧（集团）六家股东共同推动成立云南国际咖啡交易中心，并举行揭牌仪式。

前两天过深圳聚会，由于到场的时间还早，所以好朋友带我去星巴克咖啡厅喝咖啡，进店的那一瞬间激起了我写这篇文章的兴致，因为店铺内隐藏了太多的不为人知的营销秘诀，希望分享给你，让你看看他们是如何利用人性的弱点在干着“勾当”。

有时在咖啡吧，看到有这样的新手提问，“我买了xxx，用来入门可以吗”，每次都很好奇的点进去看看，结果让我很惊诧，似乎我们大家都会在入门的时候迷茫，然后被错误引导，这就导致了一个不怎么愉快的开始（可能会直接放弃入门的想法）。。相比有老师教，单纯的爱好者显得很被动。与此同时，我也在想，走弯路的同时其实是更好的学习。我是矛盾的。。。