截止9月3日，美国ICE交易所共有认证阿拉比卡咖啡库存1,192,429袋，处于近20年来的最低水平，欧洲ICE交易所共有认证罗布斯塔咖啡库存11,000袋，也处在一个较低的水平。

8月国际咖啡组织（ICO）综合指数平均上涨10.7%至114.78美分/磅。所有指标价格在2020年8月连续第二个月上涨，其中巴西日晒咖啡豆指数涨幅最大。与2019年7月相比，2020年7月，全球咖啡出口减少了11%至1061万袋，其他水洗咖啡豆的降幅最大。

2019年，巴西最大的咖啡出口商之一——Terra Forte因负债11亿雷亚尔而宣布破产。2020年，越南最大的咖啡出口商之一——Simexco Daklak表示公司已经深陷困境。

尽管目前全球经济形势严峻，速溶咖啡的市场销量仍在增长。然而，尽管一些消费者相信可以享受到高质量的速溶咖啡，但许多人认为它本质上是一种低质量的饮料。

国际投行Marex Spectron近日发布最新咖啡预测表示，预计2020/21年度全球阿拉比卡咖啡将有380万袋盈余（即当年产量大于需求），而上一年度为盈余440万袋。

阿拉比卡咖啡09合约收盘上涨1.55美分/磅(涨幅+1.31%)，罗布斯塔咖啡09合约收盘也上涨了20美元/吨(涨幅+1.37%)。受此影响，咖啡价格回升至周三高点，其中阿拉比卡咖啡创下2周新高，罗布斯塔咖啡创下8个月新高。

受欧盟日益增长的需求推动，越南的咖啡行业有机会在欧洲大陆占据更大的市场份额。

荷兰合作银行（Rabobank）发布的最新季度报告显示，目前全球咖啡供应链基本没有中断。在需求方面，Rabobank基于对疫苗出现的希望，上调了2021年咖啡需求量增幅的预期。

印尼工信部农业产业总干事Abdul Rochim表示，印尼咖啡加工业不仅是国内市场的主要参与者，而且也是全球市场的参与者。

上海精品咖啡馆数量的快速增长表明，中国消费者不仅喝咖啡的量增加了，而且变得越来越懂咖啡。

全国咖啡生产者协会Anacafé在周三表示，由于疫情对全球咖啡消费的影响，危地马拉在2019/20年的咖啡出口量较前一年减少了6.74%。

巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）周三表示，包括咖啡生豆、可溶咖啡和研磨咖啡，7月巴西总共出口了300万袋咖啡。尽管出现新冠病毒，巴西7月份的咖啡出口量与去年同期相比有所下降，但创下了历史第二高记录。

在一年中，全球约消耗5000亿杯咖啡，相当于全球每天消耗22.5亿杯咖啡，这使咖啡成为了最受欢迎的饮品之一。以下是有关咖啡历史，咖啡消费和行业趋势的数据。

从近37年咖啡期货价格的走势看，不难发现咖啡期货价格受季节性因素影响，而季节性因素又可以分为供给与需求两方面考虑。

ICO综合咖啡价格指数在经历了三个月的下跌后，在2020年7月上涨了4.7%，达到平均每磅103.66美分。所有咖啡的价格在2020年7月都有所上涨，巴西日晒咖啡的价格环比上涨幅度最大，上涨了5.8%至每磅97.96美元。

新冠病毒是如何影响消费者喝咖啡的习惯的？限制活动是否导致消费则减少了咖啡的饮用？消费者被困在家里，除了再喝一杯，没有别的事可做？为了找到答案，Sprudge在几周前发起了一项民意调查，听取了咖啡消费人群给出的答案，得出了以下结论。

据华尔街日报报道，自疫情期间的封锁措施迫使全球消费者行为在今年发生转变以来，咖啡市场已经分化。

在疫情期间，随着更多人在家中办公，家庭中的咖啡消费量增加了，但这不能弥补咖啡馆和餐馆关闭带来的需求急剧下降。国际咖啡组织执行主任JoséSette说：“通过与市场上的人们交谈，我感觉是户外消费的下降大于在家消费的增长。这就是为什么家庭咖啡消费的增加不太可能弥补户外咖啡消费的减少的原因。这仍然是一种猜测。”

在7月结束时，美国ICE洲际交易所的阿拉比卡咖啡期货和伦敦的罗布斯塔咖啡期货涨幅强劲。市场彻底改变了预期，打破了为巴西创纪录的收成而承受巨大压力的模式。在标志着全球商业化的纽约，阿拉比卡咖啡期货价格不仅突破了每磅1.00美元的界线，达到了1.10美元，并在本月结束时寻找新的高点——接近1.20美元。