近日咖啡期货价格在触及160美分上方之后出现了一波回调整理的走势，并于周一晚间最低跌至151美分，而这些可能会近期巴西咖啡正在回归“正常化”有关。

据科特迪瓦当地气象部门称，上周该国可可产区录得高于平均水平的降雨量，提高了当地种植户对4月至9月可可生产期产量增加的预期。

昔日非洲咖啡生产大国肯尼亚近年来却快速没落——产量减少，质量下滑，甚至出口业务胡乱，这一切起因可能与该国政府有关。

据当地贸易商表示，在巴西国内现货市场上，买家兴趣浓厚，希望尽可能多的采购咖啡豆以应对减产之年。但在卖方市场这边却更情愿持豆观望，希望等待价格进一步上涨后再出售。

Montesanto Tavares认为今年巴西咖啡供应将不成问题，其主要理由是：预计截至4月30日，巴西阿拉比卡咖啡库存高达1940万袋，罗布斯塔咖啡库存370万袋，因此巴西目前咖啡总库存高达2310万袋，相比去年同期增长了31.4%。

咖啡作为大宗商品的一类，其价格波动很大程度上受到了汇率的影响，本国货币的升值意味着国内咖啡价格更低，而本国货币的贬值意味着国内咖啡价格更高。

据巴西出口商协会（Cecafe）数据显示，5月巴西共出口咖啡2,615,707袋，相比去年同期减少20.3%，创下2018年以来最差5月表现。

尼日利亚可可出口公司Sucden-olakoko近日呼吁政府制定强有力的监管措施来规范可可价格，以鼓励行业相关企业更好发展。

德国作为全球最大的糖果消费市场之一，不仅是欧洲糖果消费的引领国，同时也对全球糖果消费发展起到重要参考作用，或许能够通过德国糖果消费的现状来预判全球的发展趋势。

据美国ICE交易所报告称，今年5月咖啡期货日均交易量增长19%。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年6月8日）

据彭博社报道，全球航运费用的快速上涨超出了多数人的想象，并且影响到从每天早上喝的咖啡到买给孩子们的玩具等方方面面。

2020/21年度厄瓜多尔咖啡产量和出口数量急剧下降，尤其是在该国的沿海地区。

随着美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货07合约交割日临近，市场已经开始逐步将目光转移到09合约之上。有机构认为，当主力合约转换到09合约时，价格能否站在160美分以上将成为后市咖啡价格走势的主要判断依据。

巴西地理和统计研究所（IBGE）在6月10日再度修正今年巴西咖啡产量预期，该机构预计2021年巴西咖啡总产量4860万袋（约合292万吨），相比上月的预计值上修了4.3%，但该产量仍然相比去年减产21%。

消费者和企业都表现出了对减少和控制糖量的兴趣越来越大。且企业表现出来的兴趣几乎是前者的一倍，主要是除了消费者的选择之外，企业还需要应付政府的各项规定。

本周越南方面由于缺少现货，咖啡贸易较为冷清，印度尼西亚方面尽管供应继续增加，但价格保持稳定。

近日CNN采访巴西FGC农业综合企业中心教授罗伯托·罗德里格斯时获悉，自去年下半年以来的持续干旱对今年巴西众多农作物产生了重大不利影响，尤其是玉米、甘蔗、咖啡和橙子。例如，玉米减产可能高达1500万吨。

据路透社报道，5月底科特迪瓦集中出售了95万吨可可豆远期合约，但与以往升水70-150英镑（约合99-212美元）/吨的价格出售所不同的是，此次罕见贴水150-200英镑（约合212-283美元）。

北美星巴克的产品供应问题已经愈演愈烈。在今年4月，星巴克在推出Oatly燕麦奶仅一个月后就被曝出因供应问题暂时下架相关产品。