进入6月以来，国际咖啡期货价格波动剧烈，经历了先跌后涨，随后再下跌的过程。看似无序涨跌的背后却与巴西咖啡产区降雨有着很高的相关性。

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随着欧美国家巧克力消费的放缓，国际巧克力企业正在寻找其他新的增长来源，在众多潜在新兴市场中，印度无疑占据着重要地位。市场认为，印度很有可能在未来几年里推动全球巧克力产业的增长。

据坦桑尼亚咖啡委员会（TCB）介绍，坦桑尼亚本年度咖啡出口将创下近8年来的最高水平，主要归功于新冠病毒疫情导致的家庭咖啡消费增长促使了更多的坦桑尼亚咖啡需求。

2020年韩国国内胶囊咖啡市场规模达1.77亿美元，同比增长42%。胶囊咖啡以方便、高效抢占了一定的韩国家庭咖啡市场。

在今年1月至5月期间，加纳可可理事会已经花费了117亿塞地（加纳货币），约合20亿美元，不断的收购本国可可，这一数字已经创下了2011年有记录以来最高的一年。

美国农业部预计2021/22年度全球咖啡产量共计1.648亿袋，相比上一年度减少1100万袋，主要是因为巴西由于产量周期小年和干旱少雨造成的大幅减产。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年6月15日）

自2020年3月以来，哥伦比亚国内咖啡现货价格连续上涨，并在最近的5月份创下了历史最高记录。

据美国智库表示，巴西自去年下半年以来的干旱非常严重，不仅影响到了今年咖啡产量，还有可能进一步影响到明年的咖啡产量。

据咨询机构Safras&Mercado数据显示，截至6月15日巴西已经完成新产季咖啡采摘工作的34%，与去年同期进度持平，但慢于过去5年36%的平均进度。

物资的短缺也意味着价格的上涨，据悉在朝鲜一包普通的咖啡豆价格已经高达142美元（约合900元人民币），这可能是目前全世界最昂贵的商业咖啡豆之一了，一盒普通茶包的价格也高达98美元。

全球领先的食品供应企业——嘉吉在2021年中国国际食品添加剂和配料展（FIC 2021）上成为了展会的焦点，以"食品创新，共创更健康未来"为主题分享了全球食品和饮料的趋势。

美国被曝出烘焙商争相采购市场上的每一颗哥伦比亚咖啡豆以确保长远库存充足，从而导致了哥伦比亚咖啡现货价格升水在美国市场上涨了接近50%。

北京时间6月15日，瑞幸咖啡宣布已完成与4.6亿美元（0.75%可转换高级票据）债券持有人签订“重组支持协议”（RSA）。

国际咖啡巨头JDE近日宣布将收购澳大利亚精品咖啡品牌Campos，预计交易将在2021年7月完成。

6月上旬巴西主要咖啡产区都出现了不同程度的降雨，尽管降雨有效缓解了部分干旱、提振市场信心（参考文章：《当巴西咖啡正在回归“正常化”后，咖啡价格也顺势回调》），但同时又影响到了当前的咖啡采摘工作。

最新研究称，包括咖啡和可可在内的农产品都可能因为全球气候变化而面临供应危机。其中咖啡和可可主要是因为出口国气候变化导致产量缩减无法满足欧洲的消费需求。

尽管近期国际咖啡期货价格有所回调，但国际投行花旗银行在最近的一份报告里表示，从长期来看仍然看好阿拉比卡咖啡价格。

据当地贸易商表示咖啡豆已经开始运往布埃纳文图拉港，但后续哥伦比亚咖啡出口仍然可能处在不确定性风险。