咖啡行业专家Judy Ganes表示：“市场对咖啡库存需求很高，现在无论谁拥有库存，就等于拥有了一座金矿”。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年7月20日）

据巴西当地气象部门预报，新的一轮冷空气将于7月27日（周二）再度进入巴西境内。且目前所有的计算机模型测算，新的冷空气将比此前这轮危害更大。

市场担心随着产量进一步减少，当地咖农不愿意以早期仅以目前一半的价格履行咖啡销售合同。

作为实现农民收入可持续发展的一部分，公平贸易组织发布了哥伦比亚首个咖啡参考价格，将其作为实现哥伦比亚咖啡价格稳定和可持续发展的的关键因素之一。

对于这个原本希望提高可可农民收入的政策，却变得异常“鸡肋”，近日有欧洲媒体甚至认为LID不仅没有帮助到当地可可产业发展，却拖累其向更糟糕的方向。

北京时间周四下午美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货主力合约直接高开245点后大幅向上拉涨，盘中最高触及195美分/磅价格，创下2014年9月以来最高价格。

这种需求可能仅是短暂性的，无法真正帮助可可价格走出熊市，因为新冠变异病毒疫情可能会卷土重来，再次冲击全球可可需求。

根据当地调研机构初步判断，预计此轮冷空气和霜冻灾害将让明年巴西咖啡产量损失450万袋（编者注：是明年，并非今年，今年的已经采摘超过一半以上了）。

当地时间7月20日，巴西最大的咖啡产区——米纳斯吉拉斯州南部地区遭遇到了1994年以来最冷的一天，导致周三清晨大片咖啡树被严重霜冻灾害。

Springboard预测这将为该国户外咖啡馆带来20%的客流增长，而周末的客流量增幅甚至可能接近40%。

越南咖啡6月报告——产量，出口，价格，库存和天气

比利时最富盛名的巧克力品牌之一Galler巧克力生产工厂就处在列日（上图中的Liege）附近的维斯德雷河畔。由于降雨和洪水灾害导致该工厂的生产线机器损坏，物料仓库严重损失，当地空气中都弥漫着巧克力的味道，并且工厂已经完全停产。

巴西2020/21咖啡产季已经在今年6月底正式结束，在过去的这一年时间里，巴西国内咖啡现货价格持续上涨。

上周美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货价格再度上涨突破160美分整数关口，其中09合约收盘录得161.35美分/磅，当周累计涨幅达到4.77%。12合约收盘同样录得164.10美分/磅。

近日美国SafSpot公司针对全球104个国家的咖啡零售平均进行调查发现，全球最贵和最便宜咖啡零售价格国家都在亚洲。

近日德国知名厨具品牌WMF发布了一篇关于中国咖啡市场的报告，通过消费市场和种植产业两方面向全球介绍了新兴的中国咖啡产业。我们就其中部分内容进行来翻译整理。

根据Barry Callebaut最新的研究发现，在美国、英国、日本、法国和德国，75%的消费者认为单一产地巧克力相比传统巧克力更加优质，且更符合可持续发展。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年7月13日）

截至6月30日，美国共计咖啡库存5,779,461袋（每袋60公斤），相比5月底的5,815,138袋减少35,678袋，减幅0.6%。