由于第四波新冠病毒疫情正在严重影响欧洲，该地区部分国家已经重新启动部分疫情封锁政策。

据印度当地媒体报道，由于降雨过多、咖啡作物遭到破坏、咖啡鲜果裂开以及直接掉落，预计截至明年1月份的新产季阿拉比卡咖啡产量将会减产约30%，罗布斯塔咖啡产量也将减产约20%。

据巴西出口商协会（Cecafe）数据显示，2021年10月巴西共出口咖啡3,431,172袋（每袋60公斤），相比去年同期的4,504,059袋减少了23.8%。但出口收入从去年的5.647亿美元跃升至6.285亿美元，增幅11.3%。

嘉吉公司推出了一款白巧克力，这款巧克力已经进入了即将到来的FiEurope配料大赛的竞选名单。

加纳正在探索提高可可价值的途径。为实现这一目标，加纳政府旨在与瑞士政府达成合作。此举有望改善加纳的可可生产加工和农民生活。

今年雀巢为了筹备糖果圣诞系列，不仅推出了圣诞季最受欢迎的新产品，其明星产品圣诞老人也将回归。

越南咖啡出口继续受到新冠病毒疫情和全球物流危机的双重影响。据该国海关报告显示，2021年10月越南共出口咖啡1,654,150袋（每袋60公斤），环比9月下滑了1.10%。但最终出口结果好于此前市场预期的150万袋。

由于人们对干旱和霜冻后巴西作物收成的担忧加剧，咖啡价格已升至2014年以来的最高水平。咖啡市场吃紧应该会继续支撑价格，与此同时，大量可可库存表明，尽管2021/22年度可可价格出现赤字，但其上涨空间有限。

在全球咖啡供应逆风趋同的背景之下，上周五美国ICE洲际交易所阿拉比卡咖啡期货主力合约（03合约）上涨4.8%至223.5美分/磅，创下2011年11月以来的最高水平，并帮助今年咖啡价格上涨接近翻倍。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）表示，就今年以来的物流危机已经导致该协会旗下会员单位累计超过370万袋咖啡生豆拖延至今未能发货出口。

2019年8月至2020年1月之间，韩国无人咖啡馆的信用卡交易量同比增长了50%，而同时期的特许经营咖啡馆和经济型咖啡馆的信用卡交易量同比仅分别增长了5%和24%。

在谈及未来咖啡消费市场的趋势时，创新和可持续性被与会专家认为是两大关键。

据路透社报道，Safras&Mercado周三表示，巴西阿拉比卡咖啡在经过一年的干旱和今年7月的霜冻灾害之后，预计明年产量将比2020年减少20%左右。

随着圣诞节零售季节的来临，费列罗集团已经在其核心巧克力糖果产品中，扩展了一系列新产品，其中包括新推出的圣诞节人物和圣诞日历。

研究人员发现了一种使用3D打印生产巧克力的方法，这种巧克力的含糖量更低，但尝起来却和真巧克力一样甜。

如果说今年上半年我们关注巴西产区干旱所造成的咖啡减产，今年下半年我们关注集装箱短缺和运费上涨所造成的出口瓶颈，那么接下去我们将需要更多地关注全球化肥危机所带来地咖啡成本上涨。

荷兰合作银行（Rabobank）的咖啡行业分析师在最近一次网络研讨会中表示，在2021/22年度预计巴西咖啡总产量在5670万袋，相比此前一年简直“令人沮丧”。

投行机构Itaú BBA预计2022年巴西咖啡产量将达到6200万袋。

在60年代和70年代，小学、初中和中学的地理教学大纲中，加纳无疑是世界上领先的可可生产国。从80年代后期到现在，有关可可产量世界排名的内容已经从加纳大部分的书中删除了，甚至政治家都没有提到它。

玛氏箭牌的德芙巧克力品牌推出了DOVEInstaGrants计划，旨在为行业内崭露头角的女性小企业家提供帮助。