美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年1月25日）

在欧洲，巧克力正在经历一场史无前例的流行复兴。

百乐嘉利宝关于糖果行业如何应对“素食者运动”(Veganuary)的最新研究显示，植物基巧克力正在吸引更多的消费者尝试其他选择，但口味决定着他们的选择。

瑞士巧克力供应商百乐嘉利宝(Barry Callebaut)表示，消费者对于美食类巧克力的强劲需求带动了“强劲的销量增长”。

德龙集团发布报告显示2021年共实现32.17亿欧元收入，相比2020年大幅增长36.8%（按固定汇率计算为38.2%）。

IndexBox近日发布最新报告指出，预计2022年阿拉比卡咖啡年均价格将同比下跌约2%至4.2美元/公斤，但罗布斯塔咖啡年均价格将同比上涨2%至2.0美元/公斤。

从最新获得的主要咖啡生产国的升贴水水平为：巴西-16，埃塞俄比亚-24，哥伦比亚+56，墨西哥+20以及危地马拉+46。

肯尼亚国家统计局（KNBS）发布报告表示，尽管2021年肯尼亚咖啡出口数量下滑，但由于国际价格上涨拉动，出口收入同比增长。

花旗银行近日发布报告显示，预计2022/23年度全球咖啡产量1.782亿袋（每袋60公斤），全球咖啡消费1.771亿袋，最终供应盈余110万袋，相比2021/22年度的供应短缺940万袋得到大幅改善。

巴西咖啡出口商协会表示，在对其协会成员进行调研整理后认为今年巴西咖啡产量依旧不乐观。

国际可可组织（ICCO）在其2021年12月的可可报告中表示，根据之前几个月记录的适宜的温度和降雨，以及温和的哈马坦季风，预计2021/22年度可可的收成较好。

彭博社的调查显示，欧洲和北美的可可加工业务在第四季度可能进一步攀升，这表明随着经济继续从疫情中复苏，巧克力需求将更加强劲。

咖啡产业对于埃塞俄比亚而言无疑是非常重要的支柱行业之一。2021年埃塞俄比亚共生产24.7万吨咖啡，尽管占全球产量比例很小，但是埃塞俄比亚最主要的出口商品和外汇来源。

牙买加政府希望能够提高该国优质蓝山咖啡的产量和出口数量。

本周一咖啡和可可期货延续了上周跌势，其中咖啡期货主力合约下跌2.1%至233美分/磅，触及两周低点，主要原因在供应前景改善和地缘政治紧张下市场出现抛售带动价格下跌。

可可价格在从上周的三个月高点回落后重新反弹。看涨的可可研磨数据是涨势的主要推动力。

巧克力巨头玛氏表示，亚太地区的可可和巧克力正处于一种“区域失衡”状态，该公司还透露了如何利用可持续性来应对亚洲的挑战。

食品的配方和创新仍然需要保持良好的口味，以确保消费者接受，这样这些努力才不会白费。

优质巧克力集团瑞士莲（Lindt & Sprüngli）报告称，尽管面临疫情挑战，其2021年销售额仍大幅增长14%，达到45.9亿瑞士法郎。

可口可乐公司宣布将于2月份正式推出“摩卡”口味的瓶装饮料进一步丰富其RTD产品组合。