2025-02-13 15:06:29
孕育咖啡的天然秘境
Aeroco咖啡产自越南中部高原的邦美蜀（Buon Ma Thuot），海拔500-1000米，拥有热带季风气候和肥沃的火山土壤，为咖啡树提供了理想的生长条件。这里采用多层种植系统，咖啡树与香蕉树、果树和遮荫乔木共生，形成丰富的生态系统，吸引众多生物，有效抑制虫害，提升咖啡风味。同时，Aeroco庄园临近Ea Kao湖，结合有机灌溉技术，确保咖啡果实饱满纯净。
从传统到可持续的蜕变
2018年，创始人Lê Đình Tư先生与夫人Nguyễn Vũ Tư Anh接管Aeroco庄园，将其转型为有机生态农场。他们全面禁用化学农药，改用有机肥料，引入水果、坚果等多样化作物，为咖啡树提供更健康的生长环境，也为农户带来额外收入。此外，Aeroco通过分享种植技术、提供咖啡苗和设备，带动周边农户加入可持续种植，并签订长期保价收购协议，实现经济与环保的双赢。
东南亚高原的独特风味
Aeroco咖啡以TR4罗布斯塔和阿拉比卡为核心品种，结合科学种植与人工精耕，打造出世界级的精品咖啡。TR4罗布斯塔是越南高原的特有品种，通过人工筛选成熟红果和独特的发酵工艺，呈现出坚果、黑巧克力与热带果香的复合风味，甜感突出。阿拉比卡咖啡则种植在昆嵩高海拔区（1000米以上），酸度明亮，带有柑橘与花香，年产量稳定。Aeroco每年进行5次人工采摘，仅选取糖度达标的成熟果实，确保每批次生豆的瑕疵率极低。
传统与创新的完美融合
在处理技术上，Aeroco咖啡追求精细化。咖啡果实经手工去壳后，置于架高干燥床自然晾晒，每半小时翻动一次，避免过度发酵，保留纯净的酸质与甜感。此外，Aeroco还采用蜜处理与日晒法，通过保留果胶层或全果日晒，赋予咖啡“甜如蜜”的尾韵与复杂层次。结合低温慢烘工艺，避免焦苦味，凸显豆子的本真风味。Aeroco咖啡的全产业链自主控制，从种植到烘焙，每一个环节都严格把控，确保高品质。咖啡壳被堆肥再利用，花瓣则被制成茶，实现零废弃的循环经济。
越南咖啡的巅峰代表
凭借卓越的品质与可持续发展的理念，Aeroco咖啡赢得了全球市场的高度赞誉。它连续5年蝉联越南“Amazing Cup”大赛高分（84+），2024年荣膺GCEF大中华区综合第一名，并通过雨林联盟认证。Aeroco咖啡还入选《孤独星球》推荐的咖啡庄园，被德国《naturschutz-initiative》杂志专版报道，被誉为“生态与经济平衡的典范”。目前，Aeroco咖啡的产品已远销欧美、日韩等国家，其中国分公司落户海南自贸港，并计划开设线下门店，将越南高原的独特风味带给全球消费者
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市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
03月17日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 377.20 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 377.20 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 370.85 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔05 | 5,404 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 2532.40 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 721.68 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 131,900 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 7,888 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 7,888 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 7,887 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 103.6819 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.7452 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 796,736 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,288 | / | 袋 |
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