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可可价格的飙升在澳大利亚的巧克力行业掀起波澜
2024-05-15 23:10:42
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，由于极端天气条件影响西非可可供应，今年可可的价格一直在过山车式波动。在1月至4月期间，可可价格几乎翻了两番，而目前已经回落了大约三分之一。
悉尼大学专家表示：“最近的价格下跌是一个“流动性问题”。这背后的主要原因不是因为供需层面有任何重大变化，而仅仅是因为可可豆的价格减少了巧克力生产商的需求。虽然现货价格已经回落，但期货价格仍然相当高，这表明可可贸易商并不期望供应问题能迅速得到解决。“
澳大利亚当地巧克力制造商表示，因为大多数制造商承担了可可成本上涨造成的损失，消费者目前没有受到价格上涨的影响。他补充说，大型巧克力制造商能够避免可可价格飙升的最坏情况，因为他们会提前购买大量的可可作为库存。而中小型巧克力制造商通常不具备强大的财力，并且生产的产品可可含量较高，这使得其在财务上受到“双重打击”。
鉴于全球可可市场的波动性，一些人已将注意力转向澳大利亚。澳大利亚可可种植者表示，国内可可产业规模较小，目前的国际价格能够吸引更多的农民进入这个行业。但澳大利亚高昂的劳动力成本和种植树木所需专业知识将使农民难以快速进入这个行业。
关键词：澳大利亚可可
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