2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

据国际可可贸易商表示，由于加纳可可价格高昂，其已转向其他生产国采购可可。而这并非仅是该贸易商的个别行为，已经成为众多贸易商所采取的行动。

越南已被国际可可组织（ICCO）正式认证为“优质风味可可”（Fine Flavor Cocoa—FFC）生产国，是第二个获此称号的亚洲国家。

本周纽约可可期货价格自2023年以来首次跌破4000美元/吨。据彭博社调查的市场参与者称，近期的下跌与需求下滑有关。

国际投行机构StoneX发布全球可可平衡报告显示，预计未来两年全球可可供需基本面将逐步放宽。其中，2025/26年度预计全球可可供应过剩28.7万吨，2026/27年度过剩26.7万吨，预示可可市场进入新的过剩周期。

尼日利亚农业与粮食安全部长Abubakar Kyari在英国伦敦举行的国际可可与巧克力论坛（ICCF 2026）上发表声明表示，尼日利亚联邦政府已宣布计划重新夺回该国在全球最大可可生产国中的地位。

国际可可期货价格本周继续下跌，纽约可可期货周一跌破4000美元/吨，创近两年的最低水平。全球供应充足和需求下滑正在对可可价格施加压力。

国际可可期货价格已经跌至近两年最低水平。市场分析认为，由于可可需求极度疲软导致生产国库存增加，尤其是全球最大可可生产国科特迪瓦的库存囤积，迫使价格大幅下挫。

全球最大可可生产国科特迪瓦正面临近些年的最大困局。自去年10月以来，随着全球价格暴跌，科特迪瓦可可出口放缓，库存不断增加。

2026年以来，国际可可期货价格表现较弱，从6000美元/吨附近下跌至5000美元。市场分析认为，因供应增加的预期对价格施加压力，以及需求可能保持低迷，欧洲第四季度可可加工数据预计活动将有所减弱。

西非近期良好的天气或将继续利好4月开始的中期作物产季。

周五国际可可期货价格从前一个交易日创下近两年低点后有所回升，主要是因为主要市场发布的可可研磨数据总体表现好于市场预期。

自从可可被纳入即将到来的彭博商品指数（BCOM）和标普GSCI一月再平衡计划以来，交易员们一直在密切关注被动流动是否开始影响价格的确认。目前来看，这一确认现已显现——不仅体现在近期涨幅的幅度上，也体现在市场技术表现中。

据路透社报道，全球最大的巧克力生产企业百乐嘉利宝（Barry Callebaut）或将其可可业务剥离，目的是减少集团公司对可可价格波动的风险，并改善其财务状况。

2025年国际可可期货价格累计下跌48%，成为跌幅最大的大宗商品之一，这一表现也与其在2024年累计上涨178%形成鲜明对比。需求的下滑和产量的恢复被认为是可可价格下跌的主要因素。

12月以来可可期货价格宽幅震荡，多空势力交替。

继2024年全球可可价格历史性飙升后，2025年可可价格已经累计下跌了约50%，这是自1960年首次记录以来最大的年度跌幅。但巧克力价格预计短期内仍将保持高位。

据科特迪瓦政府数据显示，自10月1日至11月30日，当地可可种植者共向港口运送了718,451吨可可，相比去年同期的734,026吨减少了2.1%。

据彭博社报道，科特迪瓦港口面临可可豆过剩的情况，大量用于可可豆运输的卡车被堵塞在港口。主要是因为可可价格的下跌和本地出口商现金紧张导致可可种植者来到港口争相寻找买家。

据国际投行机构表示，市场将密切关注2025/26年度全球可可研磨数据以判断可可价格是否会进一步下跌。在2024/25年度欧洲可可研磨数量已经下滑了5.3%。