2021年，全球巧克力市场价值约为1066亿美元。预计全球巧克力市场在2022-2027年期间将以5.5% 的年复合增长率进一步增长，到2027年达到1470亿美元。

随着近日的上涨，可可期货价格已经接近美国政府加征关税前的水平。究其原因，市场依然担忧供应紧张成为了近期支撑可可价格的主要因素。

在传统的欧美市场中，一直存在着巧克力消费旺季的“四大糖果季”，即情人节、复活节、万圣节和日常假期。仅仅美国市场，2024年在复活节里糖果的销售总额高达了54亿美元。

隔夜美国ICE交易所可可期货价格上涨269美元至8365美元/吨，涨幅达3.32%。市场分析认为，尽管各国公布的一季度可可研磨数量出现下滑，但实际情况好于市场预期，推动价格上涨。

据国际可可组织（ICCO）发布2025年3月的可可市场报告显示，随着2024/25年度主要作物进入最后一个月，即2025年3月，可可价格从高位回落，并保持区间震荡。

科特迪瓦作为全球最大的可可生产国，向全球市场供应可可。

瑞士巧克力制造商BarryCallebaut（以下简称：BC）周四下调其年度销售数量预测，原因是可可价格出现“前所未有的波动”。

随着全球气候变暖，哥伦比亚正在将咖啡种植向高海拔地区转移，而原本种植咖啡的地方正在转向种植可可。

在美国政府向全球加征关税后，几乎所有大宗商品出现惨烈下跌，可可期货也不例外。经过近几日的下跌，可可期货价格已经触及去年11月以来的最低水平。

科特迪瓦农业部长周三表示，在4月开始的2024/25可可年度中期产季里，将可可收购价格上调至2200非洲法郎/公斤，相比此前1800非洲法郎/公斤的价格提高了22%，以增加种植者的收入。

隔夜国际可可期货价格大幅上涨5%以上，市场解读科特迪瓦近期及未来可可供应疲软是推动价格上涨的主要原因。

可可价格的大幅上涨使得该行业正陷入混乱，但据英国《金融时报》报道，加纳的非法金矿开采可能会导致可可行业进一步恶化的因素。

据路透社报道，科特迪瓦咖啡和可可委员会（CCC）预计将在4月开始的中期作物中支付给可可种植者的最低收购价再提高至少11%至2,000至2,300非洲法郎，高于目前1,800非洲法郎的收购价格。

国际可可组织（ICCO）发布3月市场报告，重点介绍了创纪录的可可价格如何影响市场供需关系。

由于全球可可供应前景改善，可可期货价格在过去一个月一直处于守势。并且在2月28日，国际可可组织（ICCO）预测2024/25年度全球可可将供应过剩14.2万吨，为4年来首次盈余后，可可价格进一步下跌。

据尼日利亚政府数据显示，2025年1月尼日利亚共出口可可46,970吨，相比去年同期增长27%。

荷兰国际集团（ING）表示，周一近11%的跌幅使得可可价格处于去年11月以来的最低水平。

在可可价格创历史新高、出口飙升和投资者兴趣不断增强下，尼日利亚可可行业正经历历史发展机遇。

在经历了三年的全球可可供应短缺之后，有望在2024/25年度出现小幅过剩，并对紧张的库存提供有限的缓解。

在周五国际可可组织（ICCO）发布报告预计2024/25年度全球可可供应将过剩14.2万吨之后，周一可可期货价格出现大幅下跌10%。