华龙网5月11日6时讯（记者 黄宇）不产一粒咖啡豆的重庆，却做起了咖啡大生意。之所以说大，一组数据足以证明：截至2017年一季度末，重庆咖啡交易中心累积实现咖啡现货交易额52.68亿元人民币，成为国内最大的咖啡电子交易平台。

5月6日，蒙顶山茶叶交易所攀枝花咖啡种植基地建成及揭牌仪式在攀枝花“半坡咖啡”种植基地隆重举行。

高出口量和库存水平增加导致咖啡市场进一步疲软。

历经多年的发展，云南已成全国最大的咖啡产区。2014年云南咖啡种植面积达187万亩、产量11.8万吨，均占全国的98％以上。根据全球咖啡的产销形势分析，到2020年云南咖啡种植面积有望达到250万亩以上，年产咖啡生豆20万吨，实现总产值350亿元以上，出口创汇３亿美元以上。

中国网重庆4月12日讯（记者 张宁锐）不产一粒咖啡豆的重庆正在建设有全球影响力的咖啡产业服务平台。为啥?

在大都市里，几十元一杯的咖啡稀松常见。但是，在我国咖啡主产区云南省，咖啡豆的收购报价是15元一公斤左右。云南省咖啡协会公布的数字是，2015~2016年采收季，企业从咖农手中收购的一公斤咖啡豆均价在13元~14元之间，市场贸易价维持在16元左右。

一家叫 Clr Cff 的公司已经发明出了无色透明的咖啡。

一张图看咖啡生豆采摘时期表。

2017年3月21日，郑州商品交易所联合云南证监局在昆明召开咖啡期货可行性座谈会，就上市咖啡期货的可行性征求意见和建议。郑商所副总经理秦全晋，云南证监局副局长戚力以及云南滇资生物、红塔期货等相关机构的负责人参加了会议。

这是一家位于上海市普陀区双山路延长西路路口的咖啡店。进入店内首先映入眼的是一面用各国语言写着“你好”的艺术墙。看着满墙的“你好”一种亲切感油然而生。有意思的是店名也是用瑞典语中你好（TJENA KAFFE 中文 羡纳咖啡）命名。

由云南农垦集团云南咖啡厂主办，上海自贸区咖啡交易中心协办的2017云南咖啡新采集—推广洽谈会将会2017年3月24日下午在上海自贸区咖啡交易中心万国咖啡馆举行。

感谢你的支持，经过数月的坚持与努力，我们已经获得了微信公众号的“原创功能”，这又给予了我们无比的动力推动我们继续往前发展。为此，我们在微信公众号上新创建了三个主题报道，分别为：咖啡投资、咖啡产地和咖啡品牌。

咖啡专有名词解释

中国95%的咖啡是来自云南，而且不仅仅在为中国提供咖啡，云南的咖啡原料还大量地出口到国外，被雀巢公司、被麦氏所使用，刚才我喝的咖啡，它的品牌叫做后谷，这个咖啡，我不是夸张，是我走遍全球喝过全球各个国家咖啡当中最好的。

埃塞俄比亚商品交易所（ECX）于2008年4月成立，是非洲的第一个商品交易所。ECX的愿景是通过创建一个新的市场，为所有市场参与者，从农民到贸易商，加工商，出口商到消费者，革新埃塞俄比亚传统的农业。

肯尼亚有两个咖啡销售系统：中央拍卖系统和直接销售。中央拍卖系统已经实施多年，通常被称为内罗毕咖啡交易所，许可经销商通过竞标投标购买咖啡。咖啡拍卖每周二进行。

在每100克咖啡豆中含有1.7克糖类（甚至超过1.3克的咖啡因），因此在大宗商品市场中，白糖价格与咖啡豆价格往往存在着一定的相关性。

把咖啡从基因上来分类，一直是个很复杂的事情。就市面上接触到的咖啡品种而言，最粗浅的分类当然就是分成了阿拉比卡和罗布斯塔（以下简称萝卜豆）啦！关于阿拉比卡和萝卜豆的区别。今天咱主要来讲讲——阿拉比卡这个大家族里成员血统划分。

咖啡主要分为三大类——阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）、利比里亚种（Liberica），但在市场上流通的多是阿拉比卡和罗布斯塔两种。不论何种都有其优缺点，使用的目的与用途亦不尽相同。

Nehlig 博士于法国南锡Henri Poincare大学取得了功能性神经化学博士学位。目前在法国巴黎/斯特拉斯堡的医学研究所INSERM担任退休研究中心主任。她的主要研究方向为大脑代谢、大脑发育、癫痫和咖啡与咖啡因对健康的影响。个人创作或合著大约280篇学术文章、书籍、章节，并且亲自编撰了三本书，其中一本关于“癫痫”，而另外两本关于“咖啡”。Astrid Nehlig在多个科学期刊和国际授权机构都是专家身份。同时也是ISIC SC科学顾问，ASIC（世界咖啡科学大会）主席和法国咖啡烘焙协会专家。