2017-04-19 11:39:02
经常听到大家这样形容咖啡：香醇浓郁。何以判断浓郁呢？色泽应该占了很大比重。那如果有一杯完全无色透明的咖啡，大家还怎么去评估浓郁与否呢？要是在过去，你肯定会斩钉截铁的反驳怎么会有人生产无色的咖啡呢。不过现在，一家叫 Clr Cff 的公司已经发明出了无色透明的咖啡。
发明这种咖啡的是一对斯洛伐克的兄弟大卫和亚当·纳吉。他们特别喜欢浓浓的咖啡，但也因此有两个困扰：咖啡渍让杯子和牙齿越来越黄。两兄弟说，他们实在受不了这个没法解决颜色痛点的咖啡市场，于是开始自己动手开发无色咖啡。
英文里有个词叫 Black coffee ，中文把它翻成了清咖。两兄弟研制的透明咖啡诞生后，这个中文名得让给另一个词了，那就是 clear coffee。他们的品牌“ Clr Cff ”看起来怪怪的，其实就是 clear coffee 把元音字母都拿掉之后剩下的字母。
从 Clr Cff 官网上的信息来看，这款用3个月研发的新型咖啡成分表上仅有水、咖啡和咖啡因，而咖啡的原材料据说是来自阿拉比卡咖啡豆。兄弟俩还强调自己家的咖啡绝不含防腐剂、人造香料、甜味剂或稳定剂。但是他们拒绝透露是怎么实现咖啡脱色的，只说是“基于物理加工”。
比较有意思的是，官网上还标明200毫升的透明咖啡有4卡路里，但一般的黑咖啡只有1卡路里。
目前，Clr Cff 已经在英国和斯洛伐克上市开卖，也有网购。官网上卖的只有两瓶装和五瓶装。售价分别是5.99英镑和14.99英镑。有人已经试喝过啦，伦敦 Evening Standard 的记者 Susannah Butter 分享了她的试喝体验：“味道很强烈，像很浓的冷萃咖啡。”“瓶装很适宜携带，很大一瓶，一个人应该可以喝一天。”
但《地铁报》的记者说，这个咖啡喝起来像忘记洗咖啡过滤器之后冲出来的味道。感觉像磨了湿的咖啡豆还加了过多的水。
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市场时间
- 美国ICE交易所
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咖啡价格
10月23日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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