本周，《福布斯》杂志与蓝瓶咖啡创始人James Freeman聊到了该咖啡公司的“昂贵试验”-罐装单一产地咖啡豆。

12月3日，素以IP战略合作著称的亚朵酒店在深圳召开发布会，宣布其第十家IP酒店——深圳南山亚朵QQ超级会员酒店正式开业。

新世纪以来，受益于中国食品工业的不断发展和开放，国际知名食品企业看中中国市场的发展潜力，相继进入中国，比较典型的方式是通过并购国内食品企业占据中国市场，并购目标直指中国知名的、市场占有率高的企业，如瑞士雀巢公司收购银鹭、美国好时公司收购金丝猴、美国百盛集团收购小肥羊等都是典型案例。

世界上最优质的阿拉比卡咖啡，大部分产自山区热带地区，即南北回归线（南／北纬23°）之内，它也被称为“传统咖啡带”。 因为咖啡树不耐寒，一旦夜间的温度降至结霜，树苗便会冻死。所以现有的大部分咖啡均产自热带地区。

尽管2017/18咖啡年度消费增长了1.8%，但是预计全年咖啡盈余达到1.59百万袋。

越南是全球第二大咖啡种植国，也是第一大罗布斯塔咖啡种植国。其境内主要种植罗布斯塔咖啡，但近些年，该国北部地区开始尝试种植阿拉比卡咖啡，获得一定的成效。该国种植的咖啡豆主要用于制作速溶咖啡，极少有精品咖啡。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据印度尼西亚咖啡出口商协会称，2018年该国咖啡产量预计将达到63万至65万吨（约合1080万袋，每袋60公斤）。该协会预计其中40万吨用于出口，另有20万吨在国内销售。

尽管此前我们报道过，由于港口罢工以及缺乏集装箱等因素，曾一度导致巴西咖啡生豆出口受限。但就在近日，巴西贸易部表示，巴西11月共出口咖啡生豆3,892,710袋（每公斤60袋），高于今年10月的3,275,443袋和去年同期的2,695,749袋，创下历史记录。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据中国气象局称：今年10月以来，热带太平洋中东部地区的海表温度一直处于较弱的厄尔尼诺水平。模式预测结果表明，未来三个月，发生成熟厄尔尼诺现象的概率约为75%至80%，且约有60%的概率将在2019年2月至4月期间持续发生。

如果你希望在上海遇到娱乐明星，到星巴克臻选上海烘焙工坊（Shanghai Starbucks Reserve Roastery，以下简称“上海烘焙工坊”）去或许能提高这件事的机率。社交媒体上不断有粉丝贴出自己在这家全球最大的星巴克门店遇到偶像的照片——陈奕迅和周杰伦都曾低调地在这里出现过。

波动性和风险的基础源于现金市场。——《咖啡出口商指南》

王江是连咖啡创始人，这个2014年由王江创办的当时只是文艺圈、互联网圈的小众品牌，两年后已是咖啡战场的主角。连咖啡从代理星巴克外卖起步，很难说，王江没有改变星巴克。

今年 7 月底，太平洋咖啡正式推出名为“太茶”的新系列茶饮，并在全国300多家门店全线上新该茶饮品牌。11月18日，太茶在上海新业坊6号楼下1层开出国内首家独立门店，提供完整的“太茶”系列，以及“怪咖”系列和小食甜点等。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，受到罗布斯塔咖啡期货价格下跌和新产季咖啡豆丰收的双重影响，本周越南咖啡豆现货价格再次下跌。

有关咖啡、茶饮的项目，显然是越来越受关注了，不管是投资人还是消费者，又或是小众个体户，和其它行业现象一样，本质上都是：社会发展了，生活层面上了一个台阶，围绕“生活追求”的核心要素，各行各业都在百花齐放。咖啡这个潮流标签更显著的行业，更是如此。

“Shiru Cafe”是一家成立于2013年的日本连锁咖啡店，目前在全球有28家分店，还开到了哈佛。它最大的特点是：卖咖啡不收钱。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，全球咖啡平台（GCP）和雨林联盟签署了为期五年的合作伙伴关系，以支持生产国的国家咖啡平台。该协议于11月8日在巴西贝洛哈里桑塔举行的2018年全球咖啡可持续发展大会上正式达成。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，全球快餐供应商麦当劳近日推出了一项重要的公关活动，以促进其可持续的咖啡采购工作，称其在美国销售的麦咖啡品牌咖啡中有84％，全球54％，与“可持续发展”有关。该公司的目标是到2020年，100％的采购咖啡与可持续发展相关。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在2017/18年度全球咖啡产量共计16351万袋（每袋60公斤），相比去年增长4.8%之多。其中阿拉比卡咖啡产量达到10123万袋，罗布斯塔咖啡产量为6228万袋，相比去年增长分别为1.7％和10.5％。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据欧洲咖啡协会数据显示，在2017年，欧盟国家共消费咖啡140.6万吨，市场规模达到212.38亿欧元。