据美国咖啡生豆协会数据显示，2021年4月30日，美国咖啡库存共计5,762,567袋（每袋60公斤），相比3月31日的5,679,162袋增加了83,405袋，增幅达到1.45%。

除了Cafe Amazon外，还有众多其他越南国内外咖啡连锁品牌有扩张的计划。例如在新冠病毒疫情期间，星巴克在越南新开设了6家门店。

美国农业部（USDA）发布的中国台湾咖啡市场报告显示，台湾咖啡行业发展迅速，竞争也日益激励，但仍有较大的增长空间。

近期美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货价格的持续上涨引发了市场极度关注，甚至美国一咖啡专家在网上发起“猜测未来6个月咖啡价格会涨到多少？”的投票，一时之间引来众多行业内外人士投票。

据咖啡品牌Tchibo对美国咖啡消费市场的调查显示，在过去一年新冠病毒疫情期间，美国人待在家里的时间更多，同时咖啡消费也变得更多。

周五美国ICE交易所阿拉比卡咖啡期货主力合约收盘录得153.35美分/磅，一张累计上涨8.37%，创2020年7月以来最大单周涨幅。

2021年4月，国际咖啡组织（ICO）咖啡价格综合指数上涨1.4%至122.03美分/磅，并且所有类别咖啡价格指数都出现上涨。

据国外媒体Bewley表示，健康与植物基、异国风味咖啡、可持续发展主义、创新发酵以及人造咖啡将成为2021年甚至是未来数年全球咖啡产品的5大顶级趋势。

据巴西国内贸易商表示，不利的天气条件推高了阿拉比卡咖啡在国内和国际市场上的价格。

雀巢咖啡研发中心的专家们经过8个月的时间尝试创新式的阿拉比卡咖啡和罗布斯塔咖啡不同的拼配比例，烘焙水平以及烘焙时间推出“咖啡师级”速溶咖啡——Nescafé Gold Blend Roastery Collection。

据英国当地媒体报道，在过去一年中，英国大部分地区都在家工作，许多英国人转向饮用咖啡来保持较高的工作效率。

4月29日，在上海虹桥进口商品展示交易中心举行的虹桥品汇五五购物节开幕式上，虹桥国际咖啡港正式开港。

随着疫情改变整个咖啡消费市场结构，星巴克再度推出三款全新优质速溶咖啡产品（Premium Instant系列产品）。

美国时间4月28日，阿拉比卡咖啡期货07主力合约报收145.90美分/磅，创下2017年2月以来的最高收盘价，当时价格为147.65美分/磅。

国际咖啡贸易商OLAM近日表示，由于巴西咖啡产区遭遇干旱天气，全球或将迎来20年来阿拉比卡咖啡供应短缺最为严重的一年。

MyFriendsCoffee对美国咖啡烘焙商的最新研究显示，在针对481家烘焙商的调查显示，美国在售的烘焙咖啡豆的平均价格是16.90美元/磅，因此制作一杯咖啡的咖啡豆平均成本为0.74美元。

据路透社报道，巴西咖啡出口商协会（Cecafe）主席在接受采访时表示，随着世界从新冠病毒疫情摆脱出来，咖啡消费需求将开始恢复，但与此同时巴西今年减产导致供应减少，因此全球对咖啡供应市场产生“强烈的担忧”情绪。

据全球最大咖啡贸易商Neumann表示，欧美国家关于疫情新的禁令让消费者再度远离餐馆和咖啡店，将导致全球咖啡消费复苏减缓。

据国际咖啡组织（ICO）数据显示，中国台湾每年咖啡进口数量从2017年的69万袋（约合4.14万吨）增长至2020年的72.5万袋（约合4.35万吨），年复合增长率达到1.6%。

全球不同咖啡市场的采购行为也各不相同。每个国家的买家在采购咖啡豆时都会考虑到一系列的因素，以确保他们能够满足客户的需求。