据巴西经济部外贸秘书处（Secex）数据显示，巴西7月供出口咖啡共计250万袋（每袋60公斤），相比去年同期的297.3万袋大幅减少15.9%，包括咖啡生豆、烘焙豆和速溶咖啡等。

全球咖啡供应的短缺和东南亚国家咖啡出口受限可能给到了非洲咖啡生产国前所未有的机会。

国际投行机构Marex近日表示，原本预计巴西2022/23年度咖啡产量潜力为5150万袋，但考虑到去年以来的持续干旱和今年冬天的多次霜冻灾害等不利天气因素，预计将咖啡产量减少至4270万袋至4480万袋之间。

2020年的新冠病毒疫情给该国咖啡馆行业带来沉重打击，一年之间咖啡馆总数超过了5,000余家，降幅达到8%。

今年1至6月，雀巢销售总额达到417亿瑞士法郎，高于去年同期的411亿瑞士法郎。其中糖果和小吃业务销售收入32亿瑞士法郎，高于去年同期的29亿瑞士法郎。

自去年以来的新冠病毒疫情对咖啡供应的影响已经越来越明晰——供应链受阻，然而，7月份巴西咖啡主产区连续两次的霜冻灾害导致了国际咖啡期货价格进一步飙升。

2021年7月，Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于22.68元/公斤，低于国际咖啡期货价格指数的23.13元/公斤。

在遭遇了混乱的5月和6月之后，哥伦比亚咖啡行业终于迎来了好消息。

星巴克公司公布今年二季度财报（美国2021财年三季度）显示，在美国市场强劲复苏的带动下，本季度同店可比销售额将增长73%，超出市场预期，甚至相比疫情前增长了10%。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年7月27日）

好时（Hershey）近日表示，在欧美国家针对新冠病毒疫情的限制政策逐步解除之后，消费者对购买更多的糖果需求有所增加，好时预计也将迎来“强劲复苏”，因此上调了全年销售预期。

市场炒作了一周巴西今年第三波寒潮结果在咖啡期货价格大跌8%下草草收场，可谓乘兴而来，败兴而归。

拿大最大咖啡连锁品牌Tim Hortons总公司周五表示，包括Tims、汉堡王和Popeyes在内的二季度销售业绩大幅增长37%，利润同比增长更是超过1倍多，但是原料价格的上涨和人力成本的增长可能会挑战该公司在新冠病毒疫情后所带来的复苏势头。

据巴西当地咨询机构Safras & Merado调查显示，截至7月27日，巴西已经采摘完成新产季咖啡产量的77%，低于去年同期进度的78%和过去5年平均进度的80%。

受到大宗商品通胀压力下，全球最大的咖啡、啤酒、威士忌和酸奶制造商们都纷纷表示，尽管疫情好转下帮助销售业绩反弹超过预期，但对未来的利润率担忧。

周四今年第三波寒潮开始影响巴西咖啡产区，南部咖啡产区气温极具下降，一些地方甚至出现罕见降雪，目前该寒潮正在向巴西中南部推进，这里不仅是咖啡产区，还遍布着甘蔗和橙子的种植，因此市场担心巴西在种植的所有软商品都可能会受到破坏影响。

为了应对大宗商品价格飙升给利润带来的冲击，雀巢计划在今年下半年全面提高价格。

全球领先的优质巧克力和可可产品制造商Barry Callebaut最新报告显示，在2020/21财年的前9个月里销售数量同比增长3.4%至1,622,479吨。尤其是在第三季度（即2021年4月至6月）巧克力业务增长21.2%，帮助该年度增长达到5.6%，超过全球增速的1.2%。

巴西咖啡产区上周遭遇到了1994年以来最严重的霜冻灾害，但资深咖啡行业专家Judy Ganes却认为，现在全球咖啡行业的基本盘情况比1994年更糟糕。

据当地气象部门表示由于周三出现降雨，将霜冻灾害预期减弱，由原本市场预计会有两天出现霜冻（巴西当地时间周四和周五），现在调整为仅有一天出现霜冻（巴西当地时间周五）。