2025-07-16 10:59:34
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，随着气候变化对西非可可作物造成严重破坏，导致可可市场出现60多年来最大的供应缺口，推动价格飙升至历史最高水平，并威胁到全球巧克力的供应。
根据联合国贸易和发展部的数据显示，2022年7月至2024年2月期间，全球可可价格飙升了136%，并于当年3月26日首次突破1万美元/吨的价格。尽管近期可可价格有所下跌，但目前仍高于8000美元/吨。
国际可可组织预计，2023/24年度全球可可供应缺口为37.4万吨，是60多年来最严重的短缺，而上一年度为7.4万吨。同时，可可库存也是45年来的最低水平。
西非生产了全球约70%的可可，但气候变化导致的极端天气模式已经摧毁了该地区。气候变化导致科特迪瓦和加纳的可可种植区每年增加约40天的最高气温超过32摄氏度，这两个地区合计占全球可可产量的一半以上。
温度升高对可可种植的危害尤其大。根据牛津大学的一项研究，在巴西、加纳和印度尼西亚进行的研究发现，温度升高7摄氏度的地方可可产量低20-31%。
可可在高达32摄氏度的温暖温度下茁壮成长，但高于此范围的温度会降低收成的质量和数量。气候变化还扰乱了对可可生长至关重要的降雨模式，这需要年降雨量在1,500-2,000毫米之间，干旱持续时间不超过三个月。
可可产量与价格的变化已经影响到了消费市场。
截至2025年3月，英国巧克力价格同比上涨17%，而进口到英国的每公斤可可豆平均价格在三年内上涨了32%。
短缺迫使巧克力制造商通过提高价格、缩小巧克力棒尺寸或重新配制产品以减少可可的使用量来将成本转嫁给消费者。据报道，由于气候条件的变化，最近几个主要品牌的巧克力品质也有所下滑。
关键词：可可种植，可可供应
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
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| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
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