2025-06-23 13:57:36
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据美国咖啡协会（NCA）发布的《2025年精品咖啡报告》显示，美国消费者的精品咖啡日消费量首次超过传统咖啡，标志着咖啡饮用习惯的里程碑式转变。
报告指出，46%的美国成年人表示他们在过去一天喝了精品咖啡，而喝传统咖啡的人数仅有42%。
美国咖啡协会称，这意味着自2011年以来，每日精品咖啡消费量增长了84%，当时只有25%的成年人表示饮用精品咖啡。
根据该报告，精品咖啡被定义为包括任何以浓缩咖啡为基础的饮料（拿铁、卡布奇诺等）；非浓缩咖啡饮料，如冷萃咖啡；以及消费者认为是由优质咖啡豆/咖啡粉冲泡的传统咖啡。
该报告还显示，66%的美国成年人在过去一天内饮用了某种类型的咖啡。就每日发生频率而言，咖啡超过了瓶装水，成为美国消费量最大的非自来水饮料。
精品咖啡消费年龄
该报告强调了年轻人的参与度很高，64%的25-39岁年轻人在过去一周喝了精品咖啡，比其他任何年龄段的人都多。这一数字虽然略低于2024年的66%，但突显了该年龄段在推动专业消费方面的主导作用。
精品咖啡烘焙程度
烘焙偏好也发生了变化。2025年的报告发现，62%的过去一天的精品咖啡饮用者选择了中度烘焙，自2020年以来增加了35%。今年，38%的精品咖啡消费者选择了深度烘焙，而15%选择了浅度烘焙。
相比之下，2021年的报告显示，44%的消费者更喜欢深色烘焙，这表明可能会转向更平衡或原产地透明的风味特征。
关键词：美国咖啡，精品咖啡
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
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| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
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| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
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| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
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