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全球抹茶需求大幅增长，正在威胁供应
2025-04-10 20:05:01
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，时尚、风味和潜在的健康益处正推动全球对抹茶的需求，已成为食品和饮料中广受欢迎的风味。抹茶最早来源于日本，从抹茶巧克力和冰淇淋到抹茶面包等都被应用，全球市场规模已经达到43亿美元，且在不断增长。
在众多应用产品中，抹茶拿铁成为推动市场增长最成功的产品之一。这种咖啡替代品迅速流行起来，导致抹茶类饮料涌入市场。
类似雀巢、星巴克等大牌咖啡连锁品牌都推出了自己的抹茶拿铁产品。但与此同时，全球也出现了抹茶供应短缺的问题。
抹茶于2015年前后在欧美市场流行，并在潜在的健康益处推动下，过去5年销量猛增。这些潜在的好处包括促进新陈代谢、提高注意力、支持皮肤健康、减少炎症、改善睡眠质量、增强免疫功能和改善情绪等。
2023年日本生产了4176吨抹茶，几乎是过去10年的两倍。但气候变化可能会影响接下来的产量，以及全球需求的大幅增长，都可能影响到未来全球抹茶的供应。
关键词：抹茶
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