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星巴克为什么要卖粽子和月饼?

2018-03-19 21:11:28

 

今天向大家介绍两个新的概念:客户价值转化和客户留存。

 

关于客户价值转化

 

星巴克每年都会在中秋节推行星巴克月饼,近几年也开始在端午节前后推出一款叫做星冰粽的创意粽子,其实尝过的人都知道,不管是星巴克的粽子还是月饼,味道都不算惊艳。

 

专注的卖咖啡搭配西式甜点不好吗,为什么还要卖粽子和月饼呢?

 

这里就涉及到关于客户价值转化的问题。实现客户价值的最大化,也就是让客户的潜在价值能够更多的转化,最终形成星巴克的收益。

 

用户的购买力都是可挖掘的,咖啡搭配西式甜点,已经是星巴克固有的销售模式。但在其强大的品牌效应下,通过借助中国传统节日的热点推出全新产品,总可以抓住消费者的眼球。

 

进店喝咖啡吃甜点的客户,一旦看到类似星巴克月饼或者星冰粽这样的产品,也会经不住诱惑和好奇心想要尝试一把,从而成功将客户的价值从一个点转移到另外一个点,从而连成一条线。

 

加上星巴克品牌文化在中国市场的高渗透率,在转化客户价值的同时,很大程度上可以借助客户本身引起二次传播,比如在朋友圈晒一晒价格不菲的星冰粽。这样下来,很容易在一定范围内形成规模效应,最大化的利用客户价值。

 

有两个有效的方法,一是迭代制胜,二是需求制胜:

 

  • 将产品或者品牌迭代更新,不断带给客户全新的体验和不同的新鲜感,就像可口可乐在原有产品的基础上推出零度可乐,近期又推出火爆朋友圈的减脂可乐。

     

     

  • 点状需求放大到线,通过品类交叉引流,带动客户价值转化,就像路边报刊亭会同时售卖香烟或者瓶装饮品。

 

关于客户留存

 

企业通过一定手段成功获取客户之后,接下来更重要的任务就是留住客户,尽量延长客户的留存周期。

 

大多数电商平台比如天猫京东等,获取新客都是存在成本支出的,比如新用户送一张大额优惠券,来诱导用户的购买行为。但如果用户只购买一单,那平台肯定是亏损的。

 

只有通过提高用户的复购率,才有可能将平台给予客户的补贴慢慢赚回来,达到盈利的目的。

 

很多企业都在利用会员体系去留住用户,通过会员福利来激励用户,提高复购率。

 

比如京东plus会员,消费129元购买年会员,不仅可以享受到平台百万商品的会员价格,同时可以领到价值150元的全品类优惠券、价值360元运费券大礼包等福利……所有的会员福利,基本都是在复购的时候才能享受到,这就是企业的核心目标。

 

星巴克的星享卡亦是如此。

 

这里再提一下饿了么超级会员的案例。不得不说,饿了么的超级会员在会员权益的包装上下足了功夫,也成功获取了很多用户的青睐。

 

但很多用户并不知道,通过6元购买的月度会员,虽然可以得到4张5元无门槛优惠券,看起来占了天大的便宜。但是你不会知道,一旦购买了会员,平台就会降低甚至停止对你的补贴力度,对于平台来说,反而是赚钱的。

 

 

关键词:星巴克,星巴克月饼,星巴克粽子

 

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