2026-02-05 10:11:56
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据报告显示，2025年东亚市场共有咖啡连锁品牌门店180,268家，相比上一年度增长18.4%，其中中国、泰国、印度尼西亚、越南和菲律宾都实现了两位数的增长。
中国咖啡市场飙升
2025年，中国咖啡连锁品牌门店数量增长了31.5%至87,505家——几乎是美国的两倍，占到整个东亚总门店数量的一半。这是咖啡连锁品牌门店首次在一个自然年内新增超过2万家。
这一增长主要依托瑞幸和库迪两大连锁品牌，在2025年合计新开设了超过12,000家门店，目前占到中国咖啡连锁品牌门店数量的约50%。
中国咖啡消费市场越来越受价格、促销和折扣影响，最显著的是瑞幸和库迪之间9.9元的价格战。对性价比的重视也推动了价值导向和快速增长，如蜜雪的幸运咖和肯德基的肯悦咖啡。
这种高度竞争的环境让许多国际咖啡品牌感到意外，尤其中国咖啡消费市场已经几乎由本地连锁店主导的市场中。
饮品创新
报告还显示，在接受调查的中国4000名咖啡馆顾客中有80%每周至少喝一次咖啡，其中25%每天喝。尽管如此，运营商们不断尝试更多冰镇、调味和水果咖啡，使中国成为独特的风味创新实验室。
抹茶、棕榈糖和椰子是被添加在最常被提及的咖啡饮品中的成分，这也强化了这一趋势。例如，生椰拿铁自2017年推出以来一直是瑞幸咖啡最畅销的产品。
本国口味的偏好
东亚连锁咖啡市场形成了自己的身份，基于各国的咖啡传统，并提供更实惠的浓缩咖啡饮品。
在中国，57%的受访者更倾向于国内品牌而非国际品牌。这种情绪在整个地区都被重复，本地连锁店持续从西方品牌手中夺取市场份额。例如印度尼西亚的Jinji Jawa、马来西亚的ZUS Coffee和菲律宾的Pickup Coffee，这些公司在过去一年内开设了数百家门店，增长速度超过了星巴克、Dunkin'和Costa Coffee等竞争对手。
例如，在泰国，亚马逊咖啡和PunThai Coffee在过去12个月内占所有新店开业量的80%。
市场继续增长的乐观情绪
大多数受访行业领导者（71%）报告了同比销售增长，超过三分之二的人对当前市场状况持乐观态度。此外，68%的人预计未来12个月贸易环境将有所改善。
报告预测，到2026年底，东亚咖啡店市场将成为全球首个门店超过20万家的市场。到2030年11月，门店总数预计将超过26.3万家，五年内年均年增长率（CAGR）为7.9%。
预计中国2026年门店数量将增长20%，未来五年年均增长10.3%，到2030年底门店将超过14.25万家。柬埔寨、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾和越南也预计将在2027年实现两位数增长。
报告最后评论道，中国，作为真正的咖啡消费大国，一年内新增了超过2万家门店，实现了前所未有的且令人印象深刻的增长。但仍有“很大的扩展空间”，预计整个地区将在未来几十年成为全球增长的主要趋动力。全球咖啡市场正日益由东亚概念引领。
关键词：中国咖啡，咖啡市场
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