圣保罗农业贸易办公室（ATO）预测，2016/17年(7月-8月)巴西咖啡产量为5595万袋，比2015/16年增长13％，主要由于咖啡主产区阿拉比卡的产量高。预计2016/17的咖啡出口量为3523万袋，比上年略有下降，原因是结转库存较低。

产量

ATO预测，2016/2017（7月-6月）巴西咖啡产量为5595万袋（每袋60公斤）。

对主要咖啡产区（米纳斯吉拉斯州，圣埃斯皮里图州，圣保罗和巴拉那）进行实地考察，观察植物生长发育，樱桃和果实形成，来估计2016年收成。还从政府，国家农业秘书处，种植者协会，合作社和贸易商收集信息。

2016/17年的阿拉比卡咖啡产量预计为4385万袋，比上年增长21％。在2015年9月至11月期间所有产区在整个在开花结果期间天气良好，这有助于比上个产季产量增加。实际上，由于预期平均脱壳量高，咖啡豆的质量好（尺寸大），也能提高产量。

然而，2016/17年预计罗布斯塔产量连续第二年下降，比2015/16年度减少120万袋，达到1,210万袋。圣埃斯皮里图州平均气温高并且长时间的干旱，再次危及该州的生产潜力。

3月/4月开始收获罗布斯塔，5月份开始收获阿拉比卡。预计2016年将收获大约700至800万袋水洗阿拉比卡。巴西从哥伦比亚和中美洲中获得了一些国际市场份额。

下表是从州和品种维度给出的2016/17年度的产量预测，以及2012/13至2015/16年度的产量估计。

2016年1月，巴西政府发布了2016/17年度首次巴西咖啡产量预测报告。预测产量为4912至5194万袋，相比2015/16年度的最终估计（4332万袋--3204万袋阿拉比卡咖啡和1118万袋罗布斯塔咖啡）增加589至871万袋。国家供应公司（CONAB）预计阿拉比卡产量介于3773至3986万袋之间，阿拉比卡为1138至1207万袋。CONAB预计将于5月发布2016年度的第二次调查报告。

种植面积、树木数量和产量

下表为从2012/13年到2016/17年的巴西咖啡种植面积和树木数量。预计2016/17年度，咖啡库存和种植总面积稳定。

2016/17年的巴西咖啡产量预计为27.03袋/公顷，相对于去年（23.86袋/公顷）增加了13％。阿拉比卡树的高产量可以抵消罗布斯塔的损失。

咖啡在国内市场的价格

下表是圣保罗大学农业学院（ESALQ）发布的咖啡价格指数。咖啡价格2015/16年度与当地货币保持相对稳定，然而由于货币贬值实际价格下降（7/2014--4/2015年期间为171.49美元/袋，而7/2015--4/2016年为124.56美元/袋）。

需要注意的是，与上年相比，2015/16年度巴西的生产成本显着增加，从而减少了种植者利润。2015年11月，巴西最大的产区--米纳斯吉拉斯州机械化收获的成本从2014年11月的299.46雷亚尔/袋增加到2015年11月的400.31雷亚尔/袋，增长了34％。主要上升的成本包括机械（205％），劳动力（67％）和化肥（23％）。

消费

ATO预测2016/17年度巴西国内咖啡消费量与2015/16年度比变化不大，为2051万袋（分别为1940万袋咖啡粉和111万袋速溶咖啡）。这反映了巴西经济放缓和消费模式选择的不断变化，尽管咖啡在巴西家庭中的普及率很高。

巴西咖啡工业协会（ABIC）报告，从2014年11月至2015年10月，咖啡行业加工处理了2051万袋咖啡，比上年同期（2033万袋）大约增加1％。2015年人均消费4.90公斤烘焙咖啡，与上一年相似（4.89公斤/人）。

2015年国内市场的总销售额估计为74亿雷亚尔。货币贬值促进了出口，用来烘焙的罗布斯塔供应减少，推高了生产成本，进而影响了最终零售价格。

下表是ABIC给出的国内市场咖啡粉和速溶咖啡消费情况。

贸易

1、出口

预计2016/17年巴西咖啡出口3523万袋，由于2015年以来的结转库存较少，所以出口量比上一季度略有下降（77万袋）。预计生豆出口量将达到3200万袋，而速溶咖啡为320万袋。

ATO估算2015/16年度的咖啡出口量为3600万袋，咖啡生豆比去年有所下滑，出口3272万袋，，速溶咖啡325万袋。2014年至2015年，货币平均贬值43.5％，使得巴西咖啡在国际市场上更具竞争力。

根据国际咖啡组织（ICO）发布的2016年4月咖啡贸易统计报告，2014年世界咖啡总消费估计1.530亿袋，比2013年增加了248万袋。巴西占世界总出口量的三分之一以上。

下面三个表分别为巴西咖啡生豆（NCM 0901.11.10），烘焙咖啡（NCM 0901.21.00）和速溶咖啡（NCM 2101.11.10）的出口目的地情况。

2015年7月至2016年3月期间的咖啡出口总量为2,793万袋，与2014/15年同期（2777万袋）的出口量相差不大。2016年4月的咖啡出口登记量为252.6万袋，而2016年4月的咖啡生豆出口量为224.8万袋。详情下表给出。

2、进口

下表是进口原产国的焙炒咖啡（NCM 0901.21.00）情况。

库存

ATO预测2016/17年度的总结转库存量为253万袋，略高于上一季（225.5万袋），但仍是历史较低水平。

CONAB3月31日报告咖啡库存为133万袋。CONAB2016年度私有库存的调查还没有公布，被调查的包括种植者，咖啡合作社，出口商，烘焙厂和速溶咖啡制造产业的咖啡库存。

政策

2016年3月31日，国家货币委员会（CMN）批准了总额为46亿雷亚尔的资金，用于咖啡产业。这一数额比2015年增加了15％。预计将在5月份（阿拉比卡收获季节开始时）由咖啡保护基金（Funcafe）通过若干金融机构（如商业银行和咖啡合作社）发放资金。

咖啡生产、供应和需求数据统计表

汇率