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全球咖啡品质或遭遇普遍性下滑
2023-09-19 15:53:50
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据日本媒体报道，由于全球化肥价格大幅上涨，部分咖农减少使用化肥数量，从而导致了咖啡品质的下滑现象在全球生产国普遍存在。
该媒体介绍到，自俄乌战争爆发以来，全球化肥价格大幅上涨，导致哥伦比亚在内的主要咖啡生产国化肥进口数量减少。
例如在众多化肥中，氮肥可以促进咖啡叶的生长，使用较少的氮肥会导致产量下降和豆类品质下降。
为短期解决这一问题，部分咖啡庄园在咖啡豆处理过程中添加橙皮或酵母，以便在发酵咖啡豆时带来一些特殊风味。
关键词：咖啡品质
咖啡金融网——数据，资讯，交易，金融，全球视野
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
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| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
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| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
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