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随着全球变暖，罗布斯塔咖啡正受到更多关注
2023-05-18 22:05:33
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，在过去的几十年里，以风味著称的阿拉比卡咖啡一直是品牌商和消费者重点追逐的咖啡品种。但随着全球气候的改变，尤其是平均温度提高，阿拉比卡种植将变得愈加困难。而相对在更恶劣环境下可以稳定生长的罗布斯塔咖啡将会走上历史舞台，变得更为重要。
2021年，巴西一场严重的霜冻破坏了20万公顷的阿拉比卡咖啡种植面积，留下需要数年才能恢复的咖啡树。随后连续两次历史级的飓风袭击了洪都拉斯和周边国家的阿拉比卡咖啡。去年拉尼娜导致的过多降雨又造成了哥伦比亚阿拉比卡咖啡的大幅减产。
国际咖啡组织对此表示，对于阿拉比卡咖啡生产国，气候变化带来了许多问题。而与之形成鲜明对比的罗布斯塔咖啡并没有受到气候变化太多的影响，从而引发市场以及研究机构对该品种的更多关注。
一个明显的现象是，在原本只种植阿拉比卡咖啡的中美洲，当地咖农对学习罗布斯塔咖啡的种植和加工处理技术越来越感兴趣，并且开始测试种植罗布斯塔咖啡的可能性。
而在越南——传统的罗布斯塔咖啡生产国，新品种的培训、新产品的研发这里都有涌现。
关键词：罗布斯塔咖啡
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