2022-01-23 22:09:28
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，XTB最近的一份报告表示，去年咖啡价格上涨至2012年以来的最高价格，使得咖啡市场陷入了严重的混乱。对于咖啡连锁品牌而言，不仅是咖啡豆的短缺，更重要的是成本的上涨可能会推动现磨咖啡零售价格的上涨。
报告表示，咖啡的价格目前处于近10年来的最高水平，再加上通货膨胀下的服务成本上涨下（主要是人力成本），根据全球的不同地区，消费者可能会看到最终现磨咖啡的零售价格涨幅从5%-30%不等。
以英国的一家咖啡连锁品牌为例，
相比2017年初，2021年底的涨幅情况如下：
|
|
2017年1月 |
2021年12月 |
涨幅 |
|
美式 |
2.14英镑 |
2.51英镑 |
17.4% |
|
卡布奇诺 |
2.34英镑 |
2.75英镑 |
17.2% |
|
拿铁 |
2.37英镑 |
2.74英镑 |
15.8% |
|
Espresso |
1.46英镑 |
1.67英镑 |
9.0% |
|
馥芮白 |
2.39英镑 |
2.51英镑 |
5.1% |
相比2019年初，2021年底的涨幅情况如下：
|
|
2019年1月 |
2021年12月 |
涨幅 |
|
美式 |
2.24英镑 |
2.51英镑 |
12.1% |
|
卡布奇诺 |
2.47英镑 |
2.75英镑 |
11.1% |
|
拿铁 |
2.47英镑 |
2.74英镑 |
10.9% |
|
Espresso |
1.56英镑 |
1.67英镑 |
7.6% |
|
馥芮白 |
2.42英镑 |
2.51英镑 |
3.8% |
从上面两张图表可以看出，现磨咖啡价格一直在缓慢上涨。自2017年1月以来，美式咖啡，卡布奇诺咖啡和拿铁咖啡的平均价格上涨了15%以上，自2019年1月以来上涨了10%。馥芮白的价格涨幅最低，自2017年1月以来仅上涨了5.1%。
这些价格上涨的原因是什么，为什么咖啡交易处于近10年来的最高水平？
天气异常
在咖啡种植方面，天气是一个关键因素。咖啡必须在温暖的气候中生长，在全年温度波动不显著的斜坡上。然而，持续的气候变化正在导致越来越多的天气异常，如降雨过多、持续干旱或高温振幅。
紧张的供应链
在疫情的第一次影响之后，经济活动的显着加速使全球供应链前所未有地紧张。在最紧张的时候下，出口时间从标准的30天增加到100天以上，此外，运输本身的成本增加了好几倍。
世界其他地区的需求和供应
餐饮业需求的回归给有限的供应带来了额外的压力。员工重返办公室的趋势也很明显，这将再次导致分销商的订单增加。然而，供应限制不仅限于巴西。在埃塞俄比亚，内战的威胁加剧了供应问题，喀麦隆的物价由于港口装运不足而继续飙升至历史新高。天气也对越南和其他东南亚国家的潜在生产产生了强烈影响。
关键词：咖啡价格
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市场时间
- 美国ICE交易所
- 美国NYMEX交易所
- 欧洲ICE交易所
咖啡价格
05月12日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 389.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 389.75 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 383.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,246 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,865 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 8,590 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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