2022-01-20 23:22:47
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，预计中国巧克力市场在 2021-2026 年的预测期内复合年增长率为3.28%。
由于新冠病毒疫情，中国巧克力市场受到低销量的影响，包括与质量和认证相关的供应方问题。原材料供应链的中断以及随后的封锁可能导致巧克力专卖店长期关闭，进而使得巧克力的消费量减少。
过去十年，中国的巧克力销量翻了一番多。中国的巧克力市场在很大程度上仍未开发。亚太地区拥有世界一半以上的人口，但目前仅占全球巧克力消费量的15%左右，这也进一步增加了中国巧克力市场的潜力。
然而，尽管中国拥有庞大的消费市场，但由于该国的烹饪历史不喜欢糖精甜点，使得巧克力的摄入量有限，因此仍有很大的巧克力市场空间尚未开发。
中国的巧克力消费在糖果类别中也落后于邻国，但巧克力越来越多地通过创新当地美食（包括馒头甚至米饭）来寻找热点。
据中国巧克力生产商协会统计，中国人均年消费量为70克。日本和韩国的消费量约为2kg，而在欧洲，巧克力的平均消费量为每人每年7kg。
“对于大多数中国消费者来说，巧克力不是日常必需品，我们可以没有它。但我们看到的一个趋势是将巧克力口味融入当地食品中，”百乐嘉利宝中国董事总经理 George Zhang 在FoodNavigator-Asia的访谈中提到。
巧克力仍然主要用于烘焙和冰淇淋行业。同时，巧克力被越来越多地用于当地食品，例如用于包子的巧克力馅或巧克力味糯米。
“我们看到巧克力本地化的巨大潜力，与当地食物相结合将是下一个趋势。”
因此，预计中国在我们的预测期内将有新产品发布和开发的巨大潜力。
此外，不断上升的肥胖率和日益增长的政府担忧使巧克力市场受到严格审查。
因此，许多制造商正在推出以健康为导向的巧克力产品，并标有健康声明，例如低热量、无添加糖和其他特性。例如，欧洲公司Bayn Europe AB 在中国市场推出了Bayn 无糖巧克力。
关键词：中国巧克力市场
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