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调查显示2020年发布的咖啡新品接近一半具有可持续发展理念
2021-08-26 17:31:11
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据Mintel全球新产品数据库（GNPD）数据显示，2020年全球所有发布的咖啡新品种，有48%提出了环境要求或者相关认证的可持续发展理念，相比2012年几乎翻了一番，当时只有25%的咖啡新品是可持续发展的。
Mintel食品与饮料部副主任乔尼·福西斯表示，可持续性将是咖啡行业未来20年的决定性问题。随着生态焦虑取代新冠病毒疫情，消费者对咖啡品牌的期望将大幅上升。
新冠病毒疫情让消费者对不平等更加敏感，尽管咖啡利润巨大，而且使用公平贸易主张，但大多数农民的报酬很低。咖啡品牌方需要帮助农民应对全球变暖，以避免供应和生计的损失，以及需要更加采取行动将可持续发展的价值观和行动放在品牌信息的核心。
此外Mintel还表示全球RTD即饮咖啡发展似乎遇到了瓶颈。根据 Mintel GNPD 的数据，2020 年全球RTD即饮咖啡发布的新品数量比 2019 年大幅减少 15%。
经过多年的爆炸式增长，RTD即饮咖啡在 2020 年确实举步维艰，因为缺乏外出场合意味着便利性不是消费者的首要任务。
关键词：Mintel，可持续发展
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| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
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