2021-05-24 23:00:54
中国热带农业科学院科技信息研究所日前发布的《我国咖啡市场与产业调查分析报告》（以下简称《报告》）显示，近年来我国咖啡消费量增长迅速，而速溶咖啡仍是我国市场上的主流产品。
《报告》指出，目前咖啡消费市场主要集中于大城市，北京、上海、广州和深圳是我国咖啡主要的消费中心城市，占消费总额的30%以上。同时，一些二三线城市的咖啡消费也呈现上升趋势。消费群体主要集中在城市的青年群体。根据一项对12个城市的调查，32%的城市居民饮用咖啡，其中以青年人为主。
而在零售市场，仍以速溶咖啡为主。咖啡产品主要有速溶、即饮和现磨等。据峰瑞资本统计数据，我国速溶咖啡占市场总额的68%，即饮占10%，现磨占16%。
而在多种速溶咖啡品类中，苦涩味较轻、更易入口的奶咖是新客的首选。来自凯度的2020年数据显示，54%的咖啡新客第一杯喝的是速溶奶咖。
欧睿国际日前发布的数据也显示，中国速溶咖啡市场2020年的零售总额达到126.41亿元。其中，市场份额排名第一的品牌占据了71%的份额，远远超过其他品牌。《报告》预计，咖啡市场规模将持续增长。我国咖啡市场起步晚但发展迅速，未来随着人们生活水平的提高，我国咖啡市场规模将逐渐扩大，预计到2024年将超过3300亿元。《报告》还发布了我国咖啡的种植数据。我国咖啡种植面积稳定在180万亩左右，主要集中在云南。咖啡生豆产量在14万吨左右，居世界产量第13位。其中，云南占全国总产量的99%。而在品种方面，云南咖啡以小粒种咖啡为主，海南主要种植中粒种咖啡。《报告》指出，目前咖啡企业在各个环节中的力量分布并不均衡，主要集中在产业链的上游、处于产业链分工的薄利环节，产业附加值低，咖啡深加工、分销和零售等高附加值环节力量不强。
作者：孟刚
来源：中国消费者报
关键词：中国咖啡，速溶咖啡
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咖啡价格
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| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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