也许你还不知道，星巴克在中国销售的咖啡很大一部分来自于中国云南，甚至星巴克就专门推出了一款云南咖啡。星巴克之所以能够在中国取得如此成绩都与成立于2012年的星巴克云南咖啡种植者支持中心分离不开。

什么是星巴克咖啡种植者支持中心？

一直以来，星巴克的成功和成千上万的咖啡种植者密不可分。星巴克咖啡种植者支持中心是为当地咖啡种植者提供各种资源和技术支持而设立，它将在帮助种植者降低生产成本，减少病虫灾害，提高咖啡品质方面提供帮助。通过支持咖啡种植者并加强与种植社区的联系，我们确保星巴克的高品质咖啡供应链得以不断完善。星巴克全球首个咖啡种植者支持中心于2004年在哥斯达黎加成立并投入运营。

星巴克咖啡种植者支持中心的愿景

遵循星巴克咖啡采购指导准则，确保我们的优质阿拉比卡咖啡豆的供应是长期可持续的

星巴克咖啡种植者支持中心的目标

在本地实践和管理“咖啡和种植者公平规范”

 

探索开发优质咖啡的最佳种植方式

 

确保供应商对咖啡品质和星巴克需求有更加全面的认识

 

加强与当地的关系，并为本地咖啡种植者、社区和环境带来利益

星巴克咖啡种植者支持中心如何运作？

咖啡种植者支持中心的农艺学家和质量专家通过评估咖啡生产过程中社会、环境和经济因素，确保星巴克采购的咖啡是以负责任的方式种植和加工的，同时，我们致力于提高咖啡品质。

农艺团队

根据“咖啡和种植者公平规范”的指导，帮助种植者实现可持续种植

 

不断研发探索先进的种植方式，提高效率并减少生态足迹

质量团队

评估咖啡品质，有效支持和管理供应链，提高咖啡品质

 

强化提升对星巴克品质需求的理解

可持续团队

管理和推广“咖啡和种植者公平规范”

 

维护与利益相关方的关系

什么是星巴克“咖啡和种植者公平规范”(C.A.F.E. Practices)？

“咖啡和种植者公平规范”，始于2004年，是星巴克及其利益相关方共同建立的一套整体的指导准则。“咖啡和种植者公平规范”通过与咖啡种植者的密切合作，确保星巴克在获得长期可持续供应优质阿拉比卡咖啡豆的同时，促进经济可持续发展、社会责任和环境保护。

星巴克“咖啡和种植者公平规范”的组成

“咖啡和种植者公平规范”通过4个核心领域来保证高品质咖啡的可持续供应。产品质量及经济责任是先决条件，而社会责任和环境保护也是重要的组成部分。

产品质量

通过“咖啡和种植者公平规范”采购的所有咖啡必须符合星巴克对高品质咖啡的标准

经济责任

参与“咖啡和种植者公平规范”的供应商必须秉承公正透明原则。他们必须提交在咖啡供应过程中所产生的每笔款项的凭证。此项已被列入与供应商的咖啡购买合同中。

社会责任

参与“咖啡和种植者公平规范”的供应商，及其供应网络覆盖的其他公司，都必须保证安全、公平及人道的工作环境。

环境保护

在咖啡种植和加工过程中，必须采取必要措施保证废物管理、水质保护、节水节能、生物多样性的维护及农用化学品使用的减少。

为什么建立云南咖啡种植者支持中心？

在星巴克“咖啡和种植者公平规范”的指导下，云南咖啡种植者支持中心致力于为云南当地咖啡种植者提供技术支持。星巴克的农艺学家及质量专家将直接与云南的咖啡种植者紧密合作，鼓励更负责任的咖啡种植方式，提高咖啡品质，从而帮助提升云南咖啡产业的地位及声誉。

云南咖啡种植者支持中心未来有什么发展计划？

咖啡种植者支持中心正与当地咖啡种植者紧密合作，对三年前引进的四种新的咖啡品种进行本地适应性试验。

这些咖啡品种的本地性试验进展顺利，目前已扩展到遍布云南省合计逾650公顷的不同咖啡种植园。在政府批准的前提下，星巴克计划在五年适应性试验期满后，将这四种咖啡品种投入大规模种植。

根据星巴克位于哥斯达黎加和卢旺达的咖啡种植者支持中心与当地咖啡种植者的合作经验，星巴克坚信，我们的努力能够帮助许多贫困人群，尤其是小型农户，提高生活质量，帮助他们的子女获得更好的教育机会。在云南省政府的大力支持下，我们希望能够以同样的方式帮助云南的咖啡种植者。

截止2011年，86%的星巴克咖啡通过了“咖啡和种植者公平规范”的认证，我们希望在未来几年内，全球销售的每杯咖啡都能通过“咖啡和种植者公平规范”的认证。 “咖啡和种植者公平规范”已于去年引入中国，我们将一如既往地鼓励并帮助当地咖啡种植者采用更为环保的咖啡种植方式。

什么是星巴克云南咖啡项目？

星巴克云南咖啡项目旨在帮助当地咖啡种植者，推广更加负责任的咖啡种植方式，提高本地咖啡品质，从而提升云南咖啡产业。

2009年1月，在云南省政府的大力支持下，星巴克与云南当地咖啡种植者紧密合作，推出了凤舞祥云™综合咖啡。这款咖啡是星巴克第一款采用中国优质阿拉比卡咖啡豆调配的综合咖啡。

2010年11月，星巴克与云南省农业科学院和云南省普洱市人民政府签署合作谅解备忘录，计划在云南投资并运营咖啡种植者支持中心和咖啡初加工工厂。

2012年2月6日，作为进一步助力提升云南咖啡产业的重要举措，星巴克宣布与云南最具实力的农业及咖啡经营企业之一爱伲集团正式签约，在云南成立合资公司，由星巴克主导经营，将从云南购买并出口优质的阿拉比卡咖啡豆，同时还将在当地运营咖啡初加工工厂。

2012年12月12日，星巴克在亚太区及中国的首个咖啡种植者支持中心在云南正式落成并投入运营。咖啡种植者支持中心将一如既往地遵循星巴克促进经济可持续发展、社会责任和环境保护的咖啡采购指导准则，确保优质阿拉比卡咖啡豆长期可持续的供应。