报告要点

经过多年的咖啡叶锈病斗争，秘鲁咖啡产量预计在2017/18年度达到450万袋（60公斤每袋），相比前一年增加7%。2016年咖啡生产商受益于国际咖啡价格的上涨，在2017 /18年度，秘鲁预计出口咖啡430万袋，比去年高8%。由于政府计划翻新80000公顷的咖啡地，咖啡叶锈病暴发减少，种植面积扩大，预计出口将继续增长。

摘要

2017/18销售年度（4月-3月），咖啡产量预计为450万袋，比上一年增加7%。秘鲁的咖啡产量又从咖啡叶锈病爆发后恢复。

在2017 / 18销售年度国内消费量预计为180000袋，比上一年度增加10000袋。而整体的咖啡消费量仍然很低，然而，在过去的五年里，它翻了一番。秘鲁有3000万人口，人均年消费量为650克。

秘鲁2017/18年度的咖啡出口量预计为430万袋，比2016/17年度估计数增长了8%。随着咖啡叶锈病的爆发减弱和政府扩大咖啡种地，预计出口量将继续增长。

秘鲁2016年总产量达到400万袋（240220公吨）。美国是秘鲁咖啡出口的主要市场，占出口总额的27%。德国和比利时也是重要的出口市场，分别占出口额的25和10%。秘鲁咖啡的平均出口价格为每公吨2016美元，比2015年低5%。

生产

2017/18年度收成面积预计为360000公顷，比上一年略有增加。作为农业部恢复咖啡锈菌计划的一部分，生产者得到的植物、肥料去新的区域种植和培育。四月开始收割，六月至九月收获高峰；大约85%的作物在四月至七月间收割。

咖啡锈从美国中部传入秘鲁，通过该国北部边境进入英国，后蔓延开来，迅速向南。随着水分的存在，Hemileia vastatrix需要10和35摄氏度之间的温度。在真菌孢子萌发开始水分降低会抑制感染过程。在极端的情况下，疾病会杀死一棵树。通常，叶子损失将降低植物进行光合作用和储存能量的的能力，从而大大降低产量。

咖啡生产遍及安第斯山脉东部斜坡，生产主要集中在三个主要种植区。咖啡生产逐步从秘鲁查西马约（胡宁市九省之一）的高地延伸到亚马逊和圣马丁区北部高地。虽然查西马约仍然占整体产量的16%，但亚马逊和圣马丁地区产量总计占全国产量的47%。

秘鲁70%生产的是阿拉比卡咖啡，其中典型的品种Caturra（20%）及其他品种（10%）。秘鲁咖啡大约75%的生长海拔在1000至1800米之间，大多数咖啡都是绿荫下种植，农场的植物密度平均为每公顷2000株，秘鲁的咖啡大部分是手工采摘，日晒。

秘鲁大部分的咖啡生产商都是小农。这些生产商在平均三公顷的土地上种植咖啡。信贷渠道不畅对许多较小的咖啡生产者、生产商造成了限制。据报道，秘鲁的私人银行拒绝接受命名的土地作为贷款抵押品，迫使大多数生产者无法从咖啡买家或非正式贷款人那获得信贷。也就是说，小生产者承受着固定的价格销售合同和高利率。

小生产者通常成立协会或合作社以获得更好的价格，改善收获后的生产处理，合作制定更有效的营销策略。一些较大的协会会员数超过2000个生产商，这些协会中较为老练的是提供生产者贷款的金融机构，它们通过改善作物区的技术援助部分补贴生产成本、质量和产量。

在较正常的情况下，管理良好的话，每公顷产量（42袋）可达2500公斤以上。在管理较差的咖啡农场，产量下降到每公顷（13袋）800公斤左右。由于耕作方法不当和化肥使用有限，2016/17年度平均产量估计为每公顷710公斤，预计在2017/18年度产量每公顷750公斤。

尽管咖啡锈菌的侵扰已经减少到20%，但秘鲁中部高地的许多咖啡生产商仍然面临着财政挑战。当所有生产者受到影响时，有机咖啡生产商受到的影响最大。此外，由于杀菌剂不能用来控制锈菌，有机生产者不得不面对农田的彻底破坏束手无策，因秘鲁的有机生产者大多是贫穷的小农。

消费

在2017 / 18年度国内消费量预计为180000袋，相比2016 / 17年度增加10000袋。而整体的咖啡消费量仍然很低，它在过去五年才翻了一番。秘鲁有3000万人口，有650克的年人均消费量。与此相反，邻近的哥伦比亚的人均消费达到两公斤，巴西超过四公斤。

秘鲁人主要是消费的可溶性咖啡（速溶），速溶咖啡占国内咖啡消费总量的75%。然而，消费模式正在改变，一种烘焙的咖啡饮用文化正在生根发芽。在年轻的咖啡消费群体中，城市消费者不断增长；消费水平现在达到的一公斤人均阈值，国内的咖啡消费仍只占总产量的10%。小商店（60%）和超市（30%）占国内咖啡销售额的大头。

贸易

在2017 / 18年度秘鲁的咖啡出口预计为430万袋，相比2016 / 17年度估计的400万袋同比增长8%。我们预计出口量的扩大是因为咖啡叶锈病爆发消退和种植地区政府更新80000公顷土地计划。

来源：税务总局，秘鲁海关

秘鲁2016年总产量（2016）达到400万袋（240220公吨）。美国是秘鲁咖啡的主要市场，占出口总额的27%。德国和比利时分别占25%和10%也是重要的出口市场。秘鲁咖啡2016年出口平均价格为每吨3164美元，比 2015年低5%。

咖啡价格已明显回升，从2016年5月的130美元每英担到2016年11月的180美元每英担。自那时以后，截至2017年4月价格已经下跌至129美元每英担。

秘鲁拥有大约90000个经认证的有机咖啡产区，是世界上有机咖啡的主要出口国。秘鲁咖啡很大一部分出口的是有机的，在很大程度上归因于较小的种植者无力支付昂贵的化肥和杀虫剂。国外对特种咖啡的需求促使一些较小的种植者寻求专业认证。目前的认证，甚至更小的咖啡种植者，包括：

• 公平贸易：由国际公平贸易标签组织（FLO）认证
• 有机物：由美国农业部国家有机计划（NOP），日本农业标准（JAS）和有机作物改良协会（OCIA）认证
• 可持续的咖啡：由雨林联盟认证
• 咖啡实践：星巴克认证
• 其他认证包括蝙蝠友好和鸟类友好

政策

2013，农业和灌溉部制定了一项计划，在未来四年内更新80000公顷的咖啡地。约7000万美元已编入该计划的预算，将通过该国的农业发展银行。这些贷款将在八年内以百分之十的利率偿还。虽然一些农民质疑信贷条款，但这也比该国私人银行业目前提供的要好。

秘鲁政府将国际咖啡推广列为国家优先事项。秘鲁出口促进局和商业机构向海外积极推广秘鲁咖啡。同时，一些地方政府机构和非政府组织促进有机咖啡生产，使农民收入增加。

秘鲁咖啡业在该国边远贫困地区创造了855000个工作岗位。政府通过devida，鼓励种植咖啡代替古柯叶种植。

秘鲁政府不保留咖啡库存，所有的库存都由私营部门管理。