报告亮点：

洪都拉斯是中美洲最大的咖啡生产国，也是拉丁美洲第三大的咖啡生产国，咖啡出口量在全球出口量中名列第六。洪都拉斯2017年10月-2018年9月的咖啡生产量预测可达到650万袋，较去年上涨4％。对于2016/2017这一销售年度，在2017年初，莱布拉咖啡豆（Lempira）发现染上了咖啡锈病，尽管它在过去被认为不会得咖啡锈病。在2017年4月，洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）证实了莱布拉对咖啡叶锈病的抵抗力不可同日而语。

摘要：

洪都拉斯咖啡生长在高海拔地区，其中61％的农场位于3900和5200之间的海平面上。洪都拉斯的18个农业种植地区中的15个地区都种植了咖啡。根据洪都拉斯咖啡研究所（IHCAFE）的研究表明，2016年有近97,000个中小型农场都种了咖啡豆，咖啡豆种植量占洪都拉斯咖啡生产的89％。

2017/2018销售年度的咖啡收获预计为650万袋。据可靠计算，这一产量比去年收成增加了百分之四，咖啡叶锈病传播风险的损耗也考虑在内。种植莱布拉咖啡豆的洪都拉斯咖啡种植园因突如其来的咖啡叶锈病而受损严重。如果咖啡种植园管理部门处理不妥当，2017/2018销售年度的收成可能会受到咖啡叶锈病的进一步危害。此外，未来的收成也可能面临风险，IHCAFE已经介入其中并采取行动防止疾病蔓延、过量降雨和连续高温。

有关部门预测2017 / 2018销售年度出口咖啡量将会达到630万袋，这一估计数量是考虑到了咖啡叶锈病的传播风险所得出的保守数值。特定品种咖啡的出口由于需求量的增加而增长。

生产：

洪都拉斯咖啡种植的百分之六十是在海拔3900至5200英尺之间，海拔2900至3900英尺的地区为23％，其余16％在海拔1600至2900英尺的地区。在洪都拉斯18个农业种植地区中，有15个地区种植了咖啡，在298个城市中有210个。在2010年10月- 2016年 9月期间，97,061家生产商注册了IHCAFE。在这些生产者中，96,608个是小型种植者（每年收获少于153袋）或者中型种植者（每年收获153到766袋）。这些中小型咖啡种植者收获洪都拉斯生产的约89％的咖啡。

根据洪都拉斯中央银行的统计，在2001年的碳排放中，咖啡产量占国内生产总值的百分之四。

2017 / 2018的咖啡生产预测估计为650万袋，估计比2016年/ 2017年增长了4％。预期的增长是由于两年前种植面积的增加，预计的数量也考虑到咖啡叶锈病对这次收获的影响。

洪都拉斯咖啡农民使用耐叶锈病的咖啡品种二十多年， IHCAFE开发了品种雷米拉Lempira，IHCAFE 90和Parainema。 然而，在2017年4月，IHCAFE证实了Lempira这一品种对抗锈病的抵抗能力已经衰减了不少。截至到2017年4月，三分之一的雷米拉品种的植物都出现了感染上咖啡锈病的情况。这些发病率水平低于经济损害水平。但雨季开始，雨量增加或温度较高可能会危害到经济。根据IHCAFE的数据显示，如果锈病造成的损害达到15％，生产能力可能会降低20％。

2017/2018销售年度的生产量由于锈病而充满了未知数。许多生产者仍然需要接受防治锈病的培训和资金支持，以此在雨季前完善咖啡种植园的一系列防锈病设备。洪都拉斯政府将向生产商提供约25,000美元的新贷款来应对新的生锈爆发。 然而，许多生产商仍在偿还2012年锈病爆发时的向政府所借的贷款。HCAFE正在采取行动，防止咖啡叶锈病随着雨季的来临和温度升高而蔓延。与此同时，INCAFE也已经完成了对预防性控制咖啡叶锈病的运作计划和预算的审查。

洪都拉斯的大多数种植者的规模都比较小，因此减少生产的另一个因素是：他们无法从外界接收到足够的信用贷款或适当的管理技术培训，来增加其作物对于锈病的抗性。

INCAFE也预计了厄尔尼诺现象发生的可能性，由于今年下雨少，干旱少，长此以往可能会对咖啡的生产起到负面影响。与此同时，小农缺乏应用化肥的技术将和缺水的问题对咖啡生产造成巨大影响。

据可靠消息称，2017 / 2018销售年度的种植面积和收获面积都将略有增加，但远不及咖啡锈病之前的量。

以下机构致力于预防和控制咖啡叶锈病：

1、咖啡生产预警系统（SAT）成立于2012年，当时洪都拉斯处于咖啡叶锈病爆发的危机中。SAT由IHCAFE、农业秘书处、畜牧业秘书处、粮食秘书处、农业组织（粮农组织），国家服务局气象学组织、国际植物和动物卫生组织（OIRSA）所组成。该组织组建的目标是及时通知政府，咖啡生产者，和专门机构关于潜在的植物检疫威胁并对其产生干预。这些信息也与各个国家分享并对具有锈病抗性品种的咖啡豆进行培育。SAT会每月发布公告指导IHCAFE和咖啡生产商继续改进调控措施和并真正落实农业咖啡生产实践。

2、IHCAFE研究开发中心将不断评估各类咖啡品种的锈病抗性水平; 并对其他一系列品种进行研究。

3、咖啡生产者协会和国际组织已经实施了短期、中期和长期战略，以便在2013年以后对抗咖啡叶锈病，这些战略侧重于生产者培训，宣传活动和技术援助。

这些特殊的咖啡拥有其不同的规划和认证，如：公平贸易/有机（FLO / ORG），协会4C，有机（ORG），UTZ认证，雨林联盟（RFA），鸟友，星巴克咖啡，公平贸易（FLO） 咖啡认证，日本农业标准（JAS）和卓越杯。在2010年到2016年的期间，高质量的特殊咖啡的出口上升至510万袋，较之前相比，有很大的提升。

作为IHCAFE努力销售洪都拉斯特色咖啡的一部分，已经建立了六个不同的咖啡区。这些特色咖啡品种不会染上生锈，由于需求量较高，生产量持续不断上升。生产者依靠良好的农业生产方式来控制其生长成熟。

美国农业部（USDA）是洪都拉斯最大的咖啡种植项目的参与者。该项目由TechnoServe实施，并且侧重于咖啡价值链的各个方面：生产，加工，收获后和营销这些方面，在全国范围内咖啡生产量约占百分之六十。该项目旨在提高高品质的咖啡通过改善种植提高产量，收获后并加以处理，增强与各国市场联系增加出口，加强与其他咖啡生产者组织之间的关联，并为广大生产者提供充足的融资渠道。

消费：

据推测，当地人均咖啡豆消费量为40磅/每年。 国内消费趋势的增加主要来自于商场，加油站，零售区，咖啡厅，超市，办公楼和医院。 洪都拉斯人口的很大一部分都是年轻的消费者，并且他们正在消耗更多不同类型的咖啡饮料，例如“冰”咖啡。咖啡吧的现世为客户提供免费无线互联网吸引高中和大学生顾客。

贸易

出口：

洪都拉斯的咖啡豆出口量在中美洲排名第一，拉丁美洲排名第三，在全球范围内名列第六名。据估计，2017 / 2018销售年度的收成将达650万袋，有630万袋的咖啡豆都是用于出口。在全年度的咖啡贸易中，3月至6月份的交货量最大。出口价值在2010年到2011年中达到8.42亿美元，每袋成交均价为163.83美元。

主要出口目的地国家数量：

资料来源：2016销售年度：2015年IHCAFE的初步年度报告

                 2017销售年度：后期估计

非正式出口：

非正式出口的高质量咖啡的数量大量增加，并大批量出口至到危地马拉和尼加拉瓜，因为来自这些国家的买家比当地买家和出口商的价格更高，数额估计有46万袋的量。

进口：

根据洪都拉斯中央银行的数据，在2015年期间，国内消费进口烘焙咖啡主要来自美国，哥斯达黎加和尼加拉瓜。进口可溶性咖啡主要来自美国，哥伦比亚，墨西哥，智利，萨尔瓦多和科斯塔哥斯达黎加。从本国期望来看，国产咖啡与美国供应的烘焙和可溶性咖啡的竞争将会增长。胡安·瓦尔德斯哥伦比亚咖啡现在已经超市出售，并且在本国的各大连锁商场都较为流行。国际咖啡公司在当地的商场和办公室的机器中出售可溶性咖啡。此外，可溶性咖啡因其便利的特性，风靡程度很高，其价格也高于当地咖啡。

库存：

股票由私营部门的出口商和烘焙机构共同持有。咖啡豆由出口商储存，因为咖啡豆的库存需要匹配将来要交付的合同，并且不持有旨在影响价格的股票。洪都拉斯的烘焙者全年保持咖啡豆在国的内消费。有些股票出于价格因素的影响，一年的年中可能抛售给其他中美洲国家。

政策：

IHCAFE于1970年创立，被定义为为半自治机构。2000年，洪都拉斯政府（GOH）将IHCAFE私有化，作为提高效率的非营利机构。同时，国家咖啡委员会（NCC）成立，是全球最高的监管机构，时时刻刻监督着洪都拉斯咖啡行业。 NCC是咖啡生产各方面工作的专业机构，收割和出口。 IHCAFE具有以下战略轴心：

（a）强化生产和生产力。

（b）保证洪都拉斯咖啡。

（c）促进销售。

（d）实行多元化营销。

（e）完成对咖啡部门的融资。

它为整个咖啡行业提供指导和规定。它建立了商业化程序和控制咖啡生产和出口。 IHCAFE向出口商发出出口许可证，生产者必须在那里注册，才能进行咖啡交易，完成咖啡出口。

IHCAFE由不同的生产者组织和协会组成;其董事会包括以下四家最大的咖啡生产商联合会（协会）：洪都拉斯咖啡生产者协会（AHPROCAFE），洪都拉斯全国咖啡生产者协会（ANACAFEH），洪都拉斯咖啡合作社联合会（CCCH - La Central）和联邦的洪都拉斯咖啡合作社（UNIOCOOP）。

洪都拉斯咖啡生产和出口在1999年全球咖啡价格下滑开始放缓。在2001-2004销售年度的四年期间，价格持续下降至每磅51.00美元。由于这场危机，卫生部向咖啡提供贷款，通过经济援助支持生产者。大部分贷款的付款期限为二十年，还有许多洪都拉斯咖啡生产商还在还贷的过程中。

卫生组织于2003年制定了“咖啡生产部门财务重新启动法”以此来防止咖啡生产者放弃对高品质咖啡生产的追求以此应对咖啡价格的走低，避免对拖欠款项的抵押品赎回权，并协助生产者还清高额的债务。法律建立了咖啡生产者储蓄基金，并设立了明确的税收制度。收税机制是通过出口商从生产者那里购买咖啡时扣除一部分费用，当价格为13.25美元。 $ 13.25是包括三个扣除如下：

7美元用于资本化咖啡信托基金。该金额用于：（a）偿还贷款由生产者使用的银行和金融机构持有，以及（b）向提供化肥的IHCAFE贷款，投入，融资和种子出售给咖啡生产者。 IHCAFE返还$ 9给没有未偿还贷款的生产者，或贷款还款较少的生产者。$1是用于支付咖啡生产者在1999年，2000年和2001年收到的未偿还贷款。IHCAFE每年向这些年份没有收到贷款的生产者返还$1。剩余的$3.25分为以下几个：$ 0.50用于尚未偿还的20美元的还款自从2002年拨付了百万元贷款中， 国家咖啡基金会会利用这些资源在建立和修复咖啡道路，并完善生产区域的环境，为咖啡生产商购买设备。

与此同时，国家咖啡基金会（NCF）也在这一紧要关头横空出世，为咖啡行业提供支持。 NCF是从咖啡生产者获得资金的组织。NCF负责维护在咖啡生产区建设道路，降低生产者的运输成本。每自治市按照生产比例收取道路施工资金。

IHCAFE有以下具体方案可以接触较小的咖啡生产者：

支持小生产者计划（PAPP）为小型生产者提供资金，用于重新种植咖啡豆。该计划支持约23,000个小生产者提供技术，种子品种和技术援助。该计划旨在促进咖啡生产增加。资金由IHCAFE和国家咖啡基金提供。

小型生产者紧急方案（PEPP）通过国家银行实施农业发展（BANADESA）。该计划与PAPP计划具有相同的目标，并对生产者不收取利息。利息费用由IHCAFE和National负责。

以下项目也实施：创新咖啡生产者，咖啡区域化，咖啡康复和生产多样化。另外还有其他方案来协助小农经济的发展。

IHCAFE创建了高级咖啡研究部门和培训中心，国家中心的质量，咖啡质量控制实验室和咖啡品鉴师学院，他们全国有六个研发培训中心。 2008年，来自洪都拉斯的国际国家质量中心开始营销咖啡。 2010年，该中心获得ISO 17025-2005认证。 IHCAFE还有咖啡拔罐的区域实验室，以支持咖啡生产者的产品知识和技术。

此外，当地的学校还专注于教育年轻的洪都拉斯人加深了解咖啡的知识。 IHCAFE与洪都拉斯国立大学（UNAH）的协议，成立了咖啡业务质量控制大学技术员的行政学位。通过USDA / TechnoServe项目， IHCAFE正在向生产者免费提供咖啡拔罐服务，以便他们能够确定咖啡的质量生产。

营销：

洪都拉斯将咖啡生产和质量规格分为六个不同的地区对微气候和土壤组成的差异。 2004年，洪都拉斯开始了卓越杯（COE）.马卡拉咖啡地理标志（GI）作为品牌洪都拉斯西方咖啡”（HWC）诞生了。国际营销 - IHCAFE“卓越杯”促销活动汇集了最好的洪都拉斯咖啡，通过电子拍卖全球销售。通过这场比赛，洪都拉斯发现咖啡的利基市场。洪都拉斯在2016年举办了“十三世纪杯”,规划鼓励其保持一贯的优质咖啡，促进生产的良好方式、加工，促进良好的环境管理，推动遵守国际市场要求。洪都拉斯作为专业咖啡生产国的声誉越来越高。就会有越来越多国际博览会邀请洪都拉斯咖啡生产者去参展。随着对高品质阿拉比卡烘焙咖啡的需求增加，洪都拉斯有机会建立与美国咖啡销售商合作的机会。

生产，供需数据统计：