前言：

尼加拉瓜2016/2017年度的咖啡产量估值创纪录地达到230万袋，相比上年增长了7％。雨季是促成产量上升的原因，导致了咖啡树更早地开出花朵并且开始结出果实。对于2017/2018年度而言，假设天气条件好的话，咖啡部门的预测值与今年的生产数量将会非常接近。由于经济、社会和环境的一系列影响，咖啡是尼加拉瓜最重要的作物。在2015/2016年度，其出口量就达到190万袋，出口额达到4亿美元。

摘要：

咖啡行业雇用约33.2万人，人数相当于劳动力市场的15％，以及农业部门的54％。咖啡种植园也有利于自然环境的保护，因为中、大型树木的多样化生长的特性，土壤得到进一步的保护，并且能够在雨季帮助土壤保留住水分。据尼加拉瓜农业部声明，尼加拉瓜有约44,000个咖啡生产商，大约97％的生产商规模很小（农场的面积从不到1公顷到14公顷），其余的都被认为是中等规模（农场面积14到30公顷）。尼加拉瓜的大部分生产的都是阿拉比卡咖啡豆，集中在金托加市、马塔加尔巴和新塞哥维亚等国的北部中部地区。南加勒比海岸南部（RACS）也有小规模的罗布斯塔产量。目前罗布斯塔的生产量接近30,000袋（不到总产量的2％），全部流通于国内市场。

生产：

尼加拉瓜2016/2017年度的咖啡产量估值创纪录地达到230万袋，相比上年增长了7％。雨季是促成产量上升的原因，导致了咖啡树更早地开出花朵并且开始结出果实。在2012/2013年度，咖啡锈病爆发期间，通过尼加拉瓜不同的咖啡协会，一些农民决定移栽成年咖啡树，种植了2000多公顷。罗布斯塔品种的种植也在尼加拉瓜越来越受欢迎，即使它不到总产量的百分之二。在2016/2017年度，罗布斯塔的产量预计将达到3万多袋，总面积达到2100公顷，其中935公顷的种植园区将有收获。2016年12月，尼加拉瓜政府颁布了一项部长令，允许在太平洋沿岸的一些地区种植罗布斯塔，大西洋海岸是唯一批准种植罗布斯塔的地区。私营部门认为这是扩大罗布斯塔种植园的机会。他们的长期计划是建立7000公顷的罗布斯塔种植园，年产量可达到50万袋。一些农民认为，2016/2017年度影响行业的主要问题是缺乏劳动力，特别是12月份和1月初，劳动力的缺失导致一些农场的采伐损失达到了15％。而对于2017/2018年度，假设天气条件好的话，咖啡部门的预测值与今年的生产数量必然会非常相近。

作物面积：

据尼加拉瓜农业部介绍，尼加拉瓜的总种植面积近126万公顷，其中95％处于收获期。尼加拉瓜的大部产地都是生产阿拉比卡。相对来说，罗布斯塔的种植（约二千一百公顷种植面积）在国内市场也是有限的。普通品种Caturra占72％，Borbons，Paca，Catuai，Catimore、Maragogype和Pacamara占28％。 咖啡主要产自尼加拉瓜北部及中部地区。 根据2011年的尼加拉瓜农业人口普查，35％的咖啡种植园位于金托加，28％在马塔加尔巴，24％在拉斯维加斯塞哥维亚，13％在其他城市。北部中部地区的种植园位于拉脱维亚塞哥维亚，种植园区的海拔高达365米和1500米之间，太平洋沿岸的地区则在420米至933米之间。

产量：

尼加拉瓜的平均产量在中美洲相对最低，平均单产每公顷达11袋。据当地的经济和社会发展基金会（FUNIDES）介绍，尼加拉瓜咖啡行业面临着一系列消极的问题包括无法获取长期信贷来维持咖啡种植园（大部分咖啡种植园都是老旧的），缺乏良好的农业研发和技术的支持，以及近年来国际价格频繁波动。在2013/2014年度，尼加拉瓜面临咖啡锈病的爆发，这是一种影响咖啡叶生长的真菌病，将咖啡产量减少了约25％。为了解决这一问题，尼加拉瓜政府与私营部门协调，于2013年12月通过了一项法律（第853号法律），通过设立一个基金来改造尼加拉瓜咖啡行业，用于资助改造和维护咖啡种植园未来几年的发展。尼加拉瓜咖啡部门的长期目标之一是通过翻新旧的咖啡种植园，使得未来十年内咖啡生产量翻一番。

投入：

由于国际咖啡价格低廉、信贷渠道有限、生产者在化肥上花费相对低廉，尼加拉瓜有广泛的农业投入品供应商。

消费：

虽然尼加拉瓜在咖啡生产方面有悠久的历史，但其消费量并不如其他国家在该地区的消费量那么高。2006年3月27日，Selva Negra Estate咖啡农场的联合主席MaussieKühl表示：“尼加拉瓜人拥有生产咖啡的文化，但他们不具有消费咖啡的文化”。报道显示，近年人均咖啡消费量仅仅接近2公斤。除了喝咖啡的文化偏好较低之外，尼加拉瓜的消费者也不会购买比较昂贵的咖啡类型。

贸易：

2015年，咖啡出口额超过1,913,292袋，比上年增长8％。贸易数据根据咖啡年度（10月至9月）历史记录统计，咖啡出口在该年4月和5月达到顶峰。

2015/2016咖啡出口国家：

政策：

尼加拉瓜有两个主要的法规来规范咖啡生产。 2000年12月出版的“莱法咖啡”（368）或“咖啡法”为咖啡生产投资提供了一系列财政减免，尼加拉瓜咖啡委员会（CONACAFE）负责执行这项法律。第二个法律，“改革发展咖啡生长法”（第853号法律）于2013年12月通过，该法旨在通过创建尼加拉瓜咖啡部门来获取改造旧咖啡种植园的所需要的资金。

根据国际咖啡价格，从农民手中收取的每笔出口贸易费用从1.00美元到4.00美元不等。当咖啡价格接近140.00美元，农民支付 2.00美元；当价格是140至165美元，农民支付3.00美元，当价格是165至185美元，农民支付4.00美元，当价格高于185.00美元时，农民支付1.00美元。由尼加拉瓜政府，咖啡生产者和出口商组成的全国咖啡部门转型和发展委员会（CONATRADEC）负责管理该基金。

罗布斯塔：2013年8月，尼加拉瓜政府发布了一项部长法令（012-2013）：鉴于加勒比海岸没有阿拉比卡咖啡豆生产，批准在该地区培育罗布斯塔咖啡豆。然而，在2016年12月，尼日利亚政府通过新的部长级法令（187 - 2016年），将批准的地区扩大到太平洋沿岸六个新的区域。其主要标准是，罗布斯塔种植园需要建立在与阿拉比卡种植园至少30公里的地方，不得在海拔400米的地区种植。私营部门预计2017/2018年的产量将增加30％，在十年的时间内将达到7000多公顷，总产量达到50万袋。

生产，供需数据统计：