中国咖啡有着百年发展史，截至2016年初，全国咖啡种植面积超过180万亩，总产量14万吨，占全球总产量的1.5%，云南咖啡种植面积为177万亩，总产量13.9万吨，云南咖啡种植面积和产量都占到全国的99%以上，咖啡已成为云南第三大出口创汇的高原特色商品。

随着国内咖啡市场以及国内咖啡产业链的不断成熟，云南咖啡种植面积和产量不断增加。云南省作为连接南亚东南亚国际大通道的枢纽，位于世界咖啡生产大国越南、泰国等进出“中国—东盟自由贸易区”的隘口，周边国家区域咖啡产量达200多万吨，占全球咖啡产量的1/4，云南在咖啡贸易及市场方面的“桥头堡”优势十分明显。

目前云南省咖啡种植已遍布普洱市、保山市、德宏州、临沧市、文山州、西双版纳等9个州市35个县区。其中云南咖啡近6成的产量来自普洱，截至2015年底，普洱市咖啡种植面积已达75.57万亩，产量5.79万吨，咖啡出口到美洲、欧洲、亚洲等30多个国家和地区；德宏州作为“中国咖啡之乡”，咖啡面积发展至18.93万亩，产量1.77万吨；临沧咖啡产业到2015年底，全市建成咖啡基地49.1万亩，产量1.69万吨；保山作为云南省咖啡产业化种植最早的地区，截至2015年末全市也发展至18.77万亩，产量2.8万吨。

云南省保山潞江坝是云南省乃至全国独具特色的干热河谷气候，非常适宜阿拉毕卡(小粒咖啡)的生长。隆阳区潞江坝，地处高黎贡山东麓，怒江两岸，位于东径98°44′-99°05′，北纬24°46′-25°33′，海拔640米-3510米，小粒咖啡种植区域大部分在海拔800-1200米地区，少部分已种植在1400米左右地区。原料种植基地属亚热带季风气候类型，年均温21.3℃，年日照时数2334.5小时，年降雨量721.51-100毫米，大于或等于10℃的活动积温7800℃，全年基本无霜。是世界著名的优质小粒咖啡最佳生产地区之一。

从八十年代中后期开始，特别是进入二十一世界之后，我国成为世界咖啡消费增长最快速的国家之一，目前全国咖啡消费金额1500亿，消费量在13万吨左右。这一数据虽然在绝对数量上难敌近邻的日韩两国年消费80万吨的水平，但我国咖啡消费以每年20%的速度增长，远高于世界2%的增长速度，中国咖啡消费市场空间巨大。有专家预测，中国咖啡成熟消费市场潜在空间为3-4万亿人民币；预计到2020年，我国咖啡消费超过20万吨，消费额3000亿元以上，中国有望成为全球最大的咖啡消费市场之一。

市场需求对国内咖啡产业的发展起到了很好的助推作用，云南作为中国咖啡大省，自然要当好产业发展的排头兵。跟随国家“一带一路”战略，云南充分利用自身的区位优势和资源优势，不断在加强咖啡国际贸易。

2015年开通了首列“滇新欧”国际货运铁路专线，随后，又开通了“渝新欧”后谷咖啡国际专列，加强云南咖啡的国际贸易往来；2016年，滇渝联手共同打造重庆咖啡交易中心，致力于打造中国最大的咖啡电子交易平台、咖啡（跨境）电商平台和咖啡产业链融资增信平台，建设全国咖啡交易结算中心和咖啡大数据中心。重庆咖啡交易中心的上线开业，将进一步完善中国咖啡产业要素聚集流转市场，必将提速中国咖啡产业跨越发展。

云咖咖啡历史

云南气候条件与哥伦比亚相似，大多是800-1600米的高海拔地区，利于出产精品咖啡。经SCAA专家多次杯测对比，证明云南咖啡豆杯品质量可与中美洲高海拔地区咖啡质量媲美，品质上乘。

第一阶段：1892年，法国传教士田德能来到大理宾川朱苦拉村进行传教活动，并在这里种下第一粒咖啡豆。1952年春，云南农业试验场芒市分场的科技人员从弄贤寨带了70余公斤鲜果带回到保山市潞江坝试种，发现适应性表现良好，品质优良，并由此不断发展壮大。中苏友好年代，保山的咖啡迎来了一次大发展的机遇，以专供苏联。

第二阶段：1978—1988年，大部分的农垦系统尝试种植，这个阶段是个起起伏伏的阶段，同时也在摸索阶段。1988年，雀巢公司为了降低南美洲咖啡种植基地对咖啡价格的影响，将目光从世界种植咖啡的第一大国巴西，转移到与咖啡之乡古巴同一纬度的普洱。

第三阶段：1988—2008年，1988年雀巢进入普洱后，云南咖啡进入一个稳定发展的阶段，这个阶段比较长为20年。跨国集团的刺激，终于复苏了云南咖啡种植，再加上中国城市中产阶层逐渐兴起以后，咖啡成为城市白领新的生活方式。更多跨国集团包括麦斯威尔、星巴克，也来到了云南。

第四阶段：2008年以后，从前30年专靠农业初加工、种植出口过渡到不仅有农业出口还兼容了工业、品牌，不断打造完善产业链的阶段。

关键词：云南咖啡，云南咖啡历史

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