2018-10-01 20:55:34
全世界约有1770万小规模咖啡种植者，其中绝大多数在亚洲，非洲和拉丁美洲。然而，亚洲和非洲的公平贸易国际和真实价格试点研究发现，只有在印度尼西亚，咖啡才能为家庭提供可持续的收入。
他们调查了卢旺达，坦桑尼亚，乌干达，肯尼亚，印度，印度尼西亚和越南的465名公平贸易小农。作为公平贸易制度下的咖农，意味着至少他们的一些作物已经收到高于国际市场价格的价格。
咖农赚钱了吗？
截至7月6日，阿拉比卡的公平贸易价格为1.55-1.90美元/磅，罗布斯塔价格为1.51-1.55美元/磅，农民需要投入至少5％的质量/生产力改进措施。截至7月5日，国际咖啡市场价格（C价格）为1.26美元/磅，罗布斯塔价格为1.06美元/磅（均为近似值）。
在向精品咖啡买家销售时，农民通常会根据他们的咖啡杯评分获得价格溢价。然而，许多咖啡农声称这仍然不够。“ 瘦弱的月份 ”（英文：“The thin months” ）已成为当年生产者不知道他们是否有足够的钱养家糊口的名称。
咖啡农能够赚到足够的生活吗？
该试点研究调查了咖啡农是否赚取了生活所需的家庭收入，即不仅仅支持他们，而且支持所有家庭成员。这被定义为“基本生活保障（食品，住房，服装，保健和运输）和教育，税收，社会保障，保险和养老金”。
该报告的执行摘要告诉我们：
根据这项研究，目前只有印度尼西亚农民可以从咖啡生产中获得生活家庭收入。20％的印度农民，近50％的印度尼西亚和越南农民，以及100％的肯尼亚农民目前无法获得足够的生活收入。
它还承认，低盈利能力不是唯一涉及的因素：“尽管坦桑尼亚农民的咖啡盈利能力也很高，但由于产量相对较低，这并不能转化为高家庭收入。”
虽然坦桑尼亚的咖啡农场平均规模没有最低，但每公顷咖啡的平均产量确实最低。更重要的是，咖啡平均占样本总销售收入的80％。坦桑尼亚的问题必须是：增加产量的障碍是什么？
咖啡农经营亏损
在肯尼亚，试点研究发现咖啡种植的成本实际上比农民支付的费用高。我们并不是在谈论一个小小的损失：报告发现，种植每公斤咖啡果实损失了惊人的8.16美元。
样本中包括155个肯尼亚农场，并且删除了任何可能是异常情况的样本。
很难直接将这个数字与支付的价格进行比较，因为这些通常是每磅咖啡生豆的价格。然而，该报告计算出肯尼亚生产者需要每公斤咖啡果实获利3.23美元才能实现家庭生活收入。
咖啡采摘者又如何呢？
我们也不要忘记，咖啡产业链中收入最低的人通常不是咖啡庄园主，而是采摘工人。该报告发现，“印度和印度尼西亚的农民能够利用他们的咖啡收入为其雇佣的工人提供生活工资。在肯尼亚和越南，目前情况并非如此。“
关于低咖啡价格可以做些什么？
这只是一项试点研究，这意味着公平贸易和真实的价格的下一步将是一项更广泛的研究。然而，鉴于这项研究耗时两年，最终结果将需要一段时间才能公布。
与此同时，咖啡买家和消费者必须质疑他们的购买决定。农民的报酬是否合理？买家是否有办法支持农民降低风险或实现收入多元化？
任何一个行业如果专业人士都没有足够的收入来支持他们的家庭，这是不可原谅的。随着精品咖啡行业的持续繁荣，我们必须寻找在整个供应链中传递这些利润的方法。
关键词：公平贸易
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市场时间
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咖啡价格
05月02日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡05 | 422.40 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 410.00 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 5,362 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 9,300 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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