据迪拜DMCC公司预测，在持续的气候变化、不断增加的生产成本以及创新供应链的需求推动下，预计2025年全球咖啡价格将再上涨20%。

根据Itau BBA的报告显示，预计2025年巴西咖啡产量仍将低于平均水平，这将标志着该国连续5年产量低于正常水平，具体产量预测为6550万袋，并且相比上一年度减少1.9%。

据巴西国家咖啡委员会（CNC）表示，尽管预计2025年巴西阿拉比卡咖啡产量将下滑，但如果目前的降雨持续到收获季，巴西今年将有足够的产量来满足国内消费和出口需求。

国际咖啡品牌illy咖啡董事长Andrea Illy最近在接受采访时表示，全球咖啡行业正处于关键时刻。以下是关于此次采访内容的整理。

据哥伦比亚国家咖啡种植者协会（FNC）表示，由于主要产区的良好天气，哥伦比亚咖啡产量在2024年增长了23%至1390万袋（每袋60公斤），实现连续第二年增长。并且好于此前该协会预估的1360万袋的产量。

2024年对于越南咖啡行业是成功的一年，全年出口金额高达54.8亿美元。

2024年以来，国际咖啡期货价格持续上涨，12月甚至创下了近50年的新高。在国际价格上涨，加之 2024 年台风“摩羯”侵袭导致咖啡减产下，海南咖啡鲜果和咖啡生豆价格在新产季到来之际也顺势上涨了。

据巴西国家气象研究所（Inmet）数据显示，1月份巴西降雨将集中在个别地区，累计降雨量也会存在较大差异。该时间正值巴西咖啡鲜果的生长期，降雨量将直接影响新产季的品质和产量。

2024年12月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数为299.61美分/磅，相比12月上涨10.7%，全月价格在277.71美分至312.77美分之间波动。

中美洲及周边地区聚集了全球主要的水洗阿拉比卡咖啡生产国和出口国，随着当地大多数咖啡生产国已接近新产季收获高峰，市场预计2024/25年度中美洲咖啡表现将令人满意。

巴西当地机构Cepea表示，2025年将再次成为巴西乃至全球咖啡种植者充满挑战的一年，尤其是在如何满足全球咖啡消费需求方面。

近几个月来，开花期严重的干旱和收获期的暴雨给越南咖啡生产带来了严峻挑战。

据印度咖啡委员会预计，由于不理想的天气，预计2024/25年度印度最大咖啡产区——卡纳塔克邦将减产15%左右。

由于主要生产国恶劣天气导致的减产，尤其是巴西和越南全球最大的两个开发生产国，咖啡价格在2024年强势表现，成为涨幅第二大的大宗商品。

据专家预测，2025年咖啡零售价格预计将上涨20%。这种上涨是由一系列全球挑战所推动的，包括供应链紧张，气候变化以及生产成本的上升。

上周圣诞假期影响，越南国内咖啡贸易平静，但主要产区咖啡收获工作继续受到异常降雨阻碍。

据欧洲咖啡联合会（ECF）报告显示，截至10月底欧洲共计咖啡库存8,646,167袋（每袋60公斤），环比上月增加了0.23%，相比去年同期增加了2.44%。

据国外咨询机构报告显示，2023年全球全自动咖啡机市场规模共计44亿美元，预计到2032年将增长至75亿美元，年复合增长率高达6.1%。

美国农业部发布《咖啡：全球市场和贸易》报告显示，预计2024/25年度全球咖啡产量1.749亿袋（每袋60公斤），相比上一年度增长690万袋。主要由于越南和印度尼西亚两国产量的恢复。

12月16日，雀巢普洱公司正式开启了2024/25年度云南咖啡的报价采购。