一堆咖啡豆不仅仅是星巴克吸引顾客的招数，大数据也是。每周，全球25000家星巴克约完成9000万次交易，这些数据虽然磨不成好喝的咖啡，却能用来改善客户体验、推动营销、做好销售和业务决策，吸引回头客。

就在不久前，星巴克公布了 2018 年第二季度（2018 年 1 月 1 日至 2018 年 4 月 1 日）的财务报表，全球及美国市场的同店销售增长率依然是 2%，也就是说，连续半年的时间内，星巴克的销售增长率都创下了金融危机以来的历史最低。

根据研究人员的预测，最糟糕的情况是到了2080年，99.7%的阿拉伯卡咖啡豆产地将无法种植这种咖啡豆，香浓的咖啡有退出历史的危险。

日本严厉的锁国政策封锁东方与西方的交流，但却无法阻止那美味的传达，纵然阻扰，却无法阻扰享受那苦甜的美好滋味。

“悦咖啡”是连锁的咖啡品牌，到目前为止，它已经拥有超过5000的月活会员，超过10万的支付会员，也已经获得了名人大咖众口交赞的推荐。现在呈现的趋势便是经营良好、自成体系。

众所周知，星巴克门店数量是衡量一座城市消费能力、经济实力乃至国际化水平的一个重要指标。

根据市场调研机构英敏特的报告，2017年全球19%的咖啡新品都是即饮型的冰咖啡。2015年，这个比例还是16%。这反映了消费者对于口感清爽、畅快型产品的喜爱。

咖啡零点吧创始人&CEO Gavin Wang这样向亿欧餐饮描述对咖啡零点吧的定位——为了满足碎片化的场景需求，以现磨智能咖啡售卖机为载体，实现自助咖啡零售。

咖啡金融网消息，据咖啡业内人士披露，互联网咖啡连锁品牌瑞幸咖啡可能在6月12日早些时间已经完成A轮融资，融资金额在2—3亿美元之间。

就是在这样的大背景下，有一家云南企业主动走出国门，并紧紧把握“一带一路”新机遇，贯彻人才、资金“走出去”战略，在老挝开展现代农业及咖啡种植项目。目前，已累计完成咖啡种植4.73万亩。

咖啡，而不是茶，正日益成为中国快速增长的中产阶级的首选。根据国际咖啡组织和美国农业部的数据，过去四年，中国的咖啡消费量增长了近两倍，咖啡进口量每年增长16%，而美国的这一比例约为2%。

6月7日消息，咖啡零点吧已于今年年初完成了来自考拉基金的近亿元B轮融资，资本的助力将主要用于产品设备的升级、后台系统的搭建、以及饮品品类的拓展等方面。

前不久，咖啡圈的“蓝绿大战”成为爱咖人士津津乐道的讨论话题——新起之秀luckin coffee公开挑战咖啡界扛把子星巴克。luckin coffee的突袭，和强势营销不无关系：几乎是一夜之间，汤唯、张震手捧小蓝杯的广告刷遍了一二线城市，进攻之势不可谓不激烈。

《华尔街日报》开发的“拿铁指数”使用购买力平价(PPP)来比较不同国家的相同商品的价格，以估计哪些货币被高估或低估。

即饮咖啡市场有了星巴克的加入，进入竞争高潮。除了星巴克，雀巢、可口可乐、统一、三得利等企业也在即饮咖啡市场野心不小。以可口可乐旗下的乔雅咖啡为例，已经大举进入中国市场两年，统一也在即饮咖啡市场动作频频，旗下雅哈咖啡借助娱乐节目提升了品牌知名度。不过，有行业人士指出，虽然大牌林立，但是雀巢的市场地位仍然难以撼动，不过未来竞争将更加激烈，5元价格带将成为主战场，星巴克15元以上定价将暂时安全。

几个世纪以前，英国人从中国带走了茶叶；几个世纪之后，英国人又想用咖啡征服中国。

星巴克已经不再是一个颠覆市场的角色，变成守擂者，过去两年，星巴克的竞争对手越变越多。在美国从连锁咖啡店，到麦当劳，再到甜甜圈店唐恩都乐都在说现磨咖啡，星巴克也不再是一个颠覆市场的玩家。

Luckin coffee 铺天盖地的广告宣传阵势 + 无现金 App 点单的做法，背后究竟蕴藏着怎样的数字化基因？它幕后的操盘者是如何思考这一套组合拳的打法，并衡量其效果的？

从长处着眼来看，新成长起来的咖啡品牌要考虑的问题是：第一是如何实现品牌的长久发展， 也就是保证在“烧钱”的同时能培养起用户忠诚度；第二是如何保证供应链掌控在自己手中，后者就要和原先的咖啡巨头“秀肌肉”了，这也是瑞幸咖啡炮轰星巴克的原因之一。

将员工放在第一位，以人为本，让员工感觉受到尊重，这是星巴克最为人称赞的企业文化，也是我们企业管理值得学习的部分。