王江是连咖啡创始人，这个2014年由王江创办的当时只是文艺圈、互联网圈的小众品牌，两年后已是咖啡战场的主角。连咖啡从代理星巴克外卖起步，很难说，王江没有改变星巴克。

有关咖啡、茶饮的项目，显然是越来越受关注了，不管是投资人还是消费者，又或是小众个体户，和其它行业现象一样，本质上都是：社会发展了，生活层面上了一个台阶，围绕“生活追求”的核心要素，各行各业都在百花齐放。咖啡这个潮流标签更显著的行业，更是如此。

“Shiru Cafe”是一家成立于2013年的日本连锁咖啡店，目前在全球有28家分店，还开到了哈佛。它最大的特点是：卖咖啡不收钱。

咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据欧洲咖啡协会数据显示，在2017年，欧盟国家共消费咖啡140.6万吨，市场规模达到212.38亿欧元。

在过去15年的大部分时间里，咖啡价格一直高于每磅1美元。与过去十年的价格相比，咖啡种植者在过去几年的表现要好于21世纪初的水平：2002年至2003年间，价格未能超过每磅60美分; 自2005年以来，价格一直保持在每磅1美元以上; 2011年5月，我们达到了过去18年来的最高点，每磅3美元。

被誉为“咖啡中apple”的蓝瓶子咖啡，不知不觉已经将要在日本开出第11家店了。

2018年至今，咖啡市场仍保持着活跃的动态。其中倍受关注的除了雀巢收购星巴克咖啡零售业务外，另外一个就是“肥宅快乐水”可口可乐公司以51亿收购全球第三大咖啡连锁品牌 Costa，进军热饮市场。

HORTENSIA SOLIS采访了三位来自三个不同国家的拉丁美洲年轻咖啡人，以更好地了解他们对未来咖啡生产的看法、咖啡行业面临最紧迫的挑战以及他们为解决或应对这些挑战采取.了哪些措施。

在过去的几年里，洪都拉斯和尼加拉瓜的农民对他们的咖啡作物的关注日益增加。被认为对锈病具有抗性的叶子已经有部分开始形成黄橙色病斑簇，这是一种抗病品种不再存在的预示信号。

印尼为一岛国，是由一万七千多个岛屿组成。虽地形破碎，但拥有庞大的人口红利，世界银行统计印尼二○一七年人口数约两亿六三五一万人，总人口数在东南亚国家中属第一大国。如此庞大的人口红利下，加上政府积极改革与开放市场的两支箭推波助澜下，产生一群懂得享受生活与高消费力的年轻中产阶级。

GlobalData最新发布的《亚太热饮行业的机遇：高增长经济体提供的机遇分析》报告中预测，亚太地区热饮市场规模将从2017年的1,593亿美元增加到2159亿美元的复合年增长率6.3％在2022年。（注：报告中的热饮主要包括：茶饮，热咖啡，热巧克力等。）

在你没接触咖啡之前，你认为咖啡应该是什么味道的？

为什么自己组装的宜家家具，会特别舍不得扔？星巴克为什么在纸杯上写你的名字？为什么可口可乐要出“城市罐”？

7个月成为史上最快的新晋独角兽，11个月门店超过1400家，双“十一”首日销量突破515万杯……瑞幸咖啡创造的传奇故事仍在继续，而“守擂者”星巴克则感·到了前所未有的危机感。

从最新的预测数据来看，巴西2018/19年度咖啡产量预计在6100万袋，再加之其他主要咖啡种植国的最新产量，今年全球咖啡盈余预计在1100万袋，这也将是自2002/03年度以来最大的年度盈余。

出口和进口国家以及国家咖啡委员会的200多位国际政府代表于9月聚集在第122届国际咖啡理事会（ICC）上。在可以被称为咖啡联合国的会议上，理事会成员聚集在一起讨论该行业的新兴问题以及咖啡生产商，贸易商和消费者的长期未来。今年早些时候，美国退出国际咖啡协议是一个热门话题，但在这个场合，安理会代表的想法只有一个：如何定价。

所有在中国做咖啡生意的人都应该感谢星巴克。咖啡巨头始终扮演着咖啡文化推广大使的角色。在第三波咖啡浪潮到来的今天，星巴克臻选门店也做着普及精品咖啡知识的工作。咖啡师们会和客人聊天，让客人慢慢品鉴了解和喜欢咖啡。

近日，第一太平戴维斯发布《2018中国零售20城》报告。报告显示，过去12个月中，国际连锁快餐及咖啡品牌在20座城市的平均店铺数量分别增加了12%和18%。

向西学习德国，向东学习日本...这就是中国农业经营者的想法。

日本人所冲泡的咖啡品质绝对是世界一流。在每年世界各大产地的生豆拍卖会上，无论是在危地马拉、墨西哥还是哥斯达黎加，你都能看到日本买家的身影。如Maruyama等日本品牌每年都会创出拍卖价格新高，因为他们看中的都是“超凡杯”排名最靠前的极品。与此同时，日本的咖啡品牌也非常注重家用咖啡市场。