全球最大可可生产国科特迪瓦预计即将到来的中期作物产季收成将继续减少，有可能进一步加剧全球供应短缺，导致价格飙升至创纪录水平。

好时正积极与飞速上升的可可和食糖原料价格做应对，通过调整价格和包装转移上涨成本。

百乐嘉利宝这家全球最大的零售巧克力制造商预计，由于西非农民缺乏扩大产量的动力，可可严重短缺将持续到下一季。

亿滋已经奠定了北美业务的基础，现四管齐下制定战略，计划在该地区“释放新机遇”，该计划将在未来几年实现中速的收入增长。

当谈到制作完美巧克力棒时所需要用的白砂糖量，顶级的制造商们会认为越少越好。那么，他们会减少制作这种甜点时的糖用量吗?消费者会欢迎这一变化吗?

加纳的可可产量自2020/21年达到创纪录的104.7万吨以来一直在断崖式下跌。造成产量下降的因素有多种，包括长期的厄尔尼诺现象、非法采矿行为以及可可肿芽病毒病(CSSVD)的爆发。

科特迪瓦和加纳顶级可可生产国营销机构表示，尽管目前全球可可价格水平创历史新高，但科特迪瓦和加纳等顶级可可生产国将保持各自中期作物的农场交货价格不变。

随着可可价格的上升，巧克力制造商们正想方设法出售小包装的或可可含量更少的巧克力——或者，对于一些制造商来说，是改为出售根本不含可可的新糖果。

随着对供应的担忧继续加剧，去年可可价格将创下历史新高，并将持续到今年。可可市场将连续第三次出现赤字。

国际可可组织（ICCO）近日首次发布2023/24年度全球可可产量、消费和库存等数据。

由于对尼日利亚和西非供应短缺的担忧日益加剧，可可价格的上涨有增无减，在纽约创下每吨6470美元的新高。

为抵消历史高位的可可价格和白糖成本，好时正在启动成本节约战略来保证今年的盈利增长，通过自动化和更高效的运营模式来实现成本节约，但这一过程中可能导致裁员。

由于可可价格的不断上涨，全球消费者正在为巧克力产品支付更多的费用。

国际可可组织（ICCO）发布1月可可市场报告显示，目前可可行业内最大焦点仍然是全球可可的供应短缺问题，此外由于西非近期的强烈哈马坦季风进一步加剧了可可看涨的价格形势。

近期科特迪瓦可可种植区的平均气温在28.8至33摄氏度之间，高温影响了当地可可种植，威胁中期作物产量。

据加纳可可委员会透露，该国2023/24年度可可产量预计仅有50万吨，远远低于此前预计的82万吨产量，甚至仅有最高时期100万吨的一半。

随着可可价格升高到前所未有的高度，世界各地的巧克力爱好者可能不得不为巧克力的短缺做好准备，预计2024年的可可短缺不会出现缓解趋势。

近日金融机构Invezz发表文章表示，由于对供应的担忧持续增加，可可价格仍处于无情的牛市中，暂时看不到上涨的尽头。

由于加纳可可豆的供应短缺，这个世界上第二大可可生产国中的大量加工企业已经停产有一段时间了。

随着国际价格的上涨，科特迪瓦政府在本国设置的可可限制价格变得毫无竞争力。