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可可脂替代品行业迎来了春天
2024-07-24 13:58:13
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，据彭博社报道，为了应对今年可可成本的上涨以及可可供应短缺，一些巧克力制造商已经更改产品配方，不许多含可可成分的巧克力产品“横空出世”。
根据KnowledgeCharts的数据，目前可可脂价格接近28000美元/吨，是去年的四倍之多。由于市场的强烈需求，许多提供可可脂替代品的公司获得了大量的订单，迎来了发展的春天。
一家名叫AAK的可可脂替代品制造商表示最近一个季度的销量激增了14%。农作物贸易商邦吉（Bunge）在过去一年中推出了两种新的可可脂替代品。Bunge表示，这两款产品都是为亚洲和中东市场推出的，但最终可能会在全球范围内推出。芝加哥的巴洛美巧克力公司（Blommer Chocolate Co.）上个月推出了一种新的可可脂替代产品线，其产品成分为葵花籽油和棕榈油。目前这些替代品公司都在扩充生产线以承接巨额订单
Bunge Global SA食品解决方案总裁Aaron Buettner表示，可可脂替代品能节约将近40%的成本。这意味着在目前艰难的时刻，使用它们可以保持成本的可负担性。
关键词：可可脂
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| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可05 | 9,300 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 8,920 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 98.6042 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.8864 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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