受到不断变化的不利天气影响，2023年上半年主要软商品价格出现剧烈波动，引发市场套保需求大幅增加。

截止7月11日巴西已经销售今年咖啡产量的32%，但低于去年同期销售进度的39%和过去5年平均销售进度的38%。

受全球影响，越南国内咖啡价格与一周前相比几乎没有变化。

据哥伦比亚咖啡生产者协会（FNC）数据显示，2023年6月哥伦比亚咖啡产量共计95.6万袋，相比去年同期的95.1万袋增长了1%，是近期难得的增产表现。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）数据显示，2022/23年度（7月至6月）巴西共出口咖啡3562.6万袋（每袋60公斤），相比上一年度减少了10.2%。出口收入持平于81亿美元，反映出出口单价的上涨。

巴西地理与统计研究所（IBGE）周四发布最新预测显示，2022/23年度巴西咖啡产量预计5510万袋（每袋60公斤），相比上个月的产量预期减少了0.5%，但相比去年产量仍然增长5.3%。

近期喀麦隆英语城镇的叛军点燃了一卡车运往法语城镇的可可豆，以抗议向尼日利亚出口的禁令。

糖果和保健品牌正利用人们对于蘑菇的迷恋，并且尝试让这些功能性成分与巧克力相结合，创造出不同寻常的糖果，让他们更加可口或功效更强。

据国外咨询公司预测，在全球咖啡消费模式不断增长的推动下，全球户外咖啡市场规模预计在2023-2028年间以3.92%的复合年增长率增长。

星巴克泰国公司近日发布最新目标，计划到2030年在泰国新开设335家门店，使其总数达到800家。

近期美国可可期货价格飙升至13年高点，原因是西非的暴雨加速了一种导致黑豆荚病的传播，威胁到全球最大可可生产国——科特迪瓦和加纳的产量。

在阿拉比卡中拼入高质量的罗布斯塔，比单独使用阿拉比卡的口感更好，并且这种尝试也受到了评委的认可。

交易员们正加倍押注看涨可可价格，认为没有理由退出甚至限制这项给他们带来高额回报的交易，而可可豆价格飙升至46年高位，令巧克力生产商陷入绝望。

可可价格近期的下跌，因全球股市暴跌引发投资者对股票和大宗商品等风险资产的厌恶。

Tims Hortons在中国的第700家门店近日在宁夏银川开业，是该城市的首家门店，也预示着该咖啡品牌已经向西北部地区扩张。

国际咖啡组织（ICO）近日表示，由于买家寻求罗布斯塔等价格较低的咖啡作为替代品来降低成本并保持利润率，5月全球对高品质咖啡的需求再次下滑。

2023年6月国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格月度平均价格指数下跌2.4%至171.25美分/磅，全月价格在158.47美分至182.04美分之间波动。

意大利咖啡巨头Lavazza警告称，由于咖啡豆成本飙升，今年公司收入预计将出现两位数的下滑，并且到2024年消费者的价格都不大可能下降。

本周越南国内咖啡现货价格跟随国际期货价格下跌，但印度尼西亚则因升水上涨而减少了价格下跌幅度。

加纳可可委员会透露，加纳120万个小型农场已被纳入可可管理系统（CMS），共占地138万公顷，覆盖了76万名农民。CMS是加纳可可追溯系统（GCTS）的支柱，该系统旨在完成生产可持续化的最终目标。