据洪都拉斯国家咖啡研究所（IHCAFE）预计2024/25年度洪都拉斯咖啡出口总量将达到约536万袋（每袋60公斤），但低于年初初期的预测，主要是因为地缘政治、贸易关税调整和物流延误的影响。

据危地马拉国家咖啡协会（ANACAFE）报告称，2024/25年度危地马拉共出口咖啡286万袋（每袋60公斤），相比上一年度减少9%，主要是因为美国在去年4月实施的加征关税政策影响了该国咖啡出口，因为美国占到危地马拉咖啡出口需求的42%。

周五国际可可期货价格从前一个交易日创下近两年低点后有所回升，主要是因为主要市场发布的可可研磨数据总体表现好于市场预期。

自从可可被纳入即将到来的彭博商品指数（BCOM）和标普GSCI一月再平衡计划以来，交易员们一直在密切关注被动流动是否开始影响价格的确认。目前来看，这一确认现已显现——不仅体现在近期涨幅的幅度上，也体现在市场技术表现中。

随着新产季收获工作的推进，越南咖啡豆已经开始有所囤积。

据路透社报道，全球最大的巧克力生产企业百乐嘉利宝（Barry Callebaut）或将其可可业务剥离，目的是减少集团公司对可可价格波动的风险，并改善其财务状况。

2025年对于咖啡市场而言可以说是近年来最为动荡和复杂的一个年份，该行业经历了极端气候和商业挑战，并在上半年创下阿拉比卡咖啡价格的历史最高。

越南咖啡新产季收获工作正在推进，当地种植者也开始囤积新的库存。

2025年国际可可期货价格累计下跌48%，成为跌幅最大的大宗商品之一，这一表现也与其在2024年累计上涨178%形成鲜明对比。需求的下滑和产量的恢复被认为是可可价格下跌的主要因素。

尽管过去两年咖啡价格持续上涨，但在阿联酋消费需求却在持续增长。

据欧洲咖啡联合会报告显示，截至2025年10月底，欧盟共计咖啡库存数量7,856,483袋（每袋60公斤），环比上一月份减少了3.83%，同比去年10月减少了9.13%。

12月以来可可期货价格宽幅震荡，多空势力交替。

根据越南海关数据显示，2025年11月越南共出口咖啡88,812吨，出口收入5.076亿美元，相比去年同期分别增长了41%和44.4%。

随着新产季收获工作的推进，越南咖啡豆已经开始有所囤积。

根据报告显示，2025年中国、泰国、印度尼西亚、越南和菲律宾等东亚国家的连锁咖啡品牌门店数量增长了18.4%。

12月14日-16日，2025年越南中部高原地区国际贸易促进展在越南得乐省举办。越南得乐省、林同省、嘉莱省和广义省众多企业参加。

印度尼西亚因近期热带风暴引发的暴雨和洪水，导致仓库、基础设施和社区遭受严重破坏，并造成悲惨的生命损失。

据越南海关数据显示，2025/26年度的前两个月（10月和11月）越南共出口咖啡2,633,334袋，相比去年同期增长51.92%。

美国农业部（UCDA）发布《咖啡：全球市场和贸易》报告显示，预计2025/26年度全球咖啡产量1.788亿袋（每袋60公斤），创历史纪录，并且比上一年度增产350万袋。

据哥伦比亚国家咖啡种植者联盟（FNC）报告显示，2025年10月哥伦比亚咖啡产量共计120.8万袋（每袋60公斤），相比上一年度同期减少9.78%。