根据巴西地理统计局（IBGE）最新数据显示，预计2026年巴西咖啡产量6610万袋（每袋60公斤）或400万吨，相比去年增产14.9%，并将创历史纪录。

根据国际乳制品协会（IDFA）每两年组织的《冷饮趋势调查》显示，巧克力重新成为美国消费者最受欢迎的冰淇淋口味。继2024年香草口味登顶之后，今年巧克力重回第一，而黄油山核桃（butter pecan）也超过了香草口味。

周五国际咖啡期货价格大幅下跌，受雷亚尔兑美元走弱、巴西新产季收获工作提前以及国内咖啡销售进展缓慢等因素共同影响。

根据越南海关数据显示，2026年前四个月，越南共出口咖啡约791,090吨，相比去年同期增长9.4%，但出口收入同比减少10.5%至37亿美元。原因是过去一段时间里，咖啡价格持续下跌。预计随着巴西新产季供应之后，未来价格可能更加降温。

2026/27年度巴西咖啡收获工作即将开始，市场参与者几乎一致认为产量将创记录。在经历多年恶劣天气和供应限制之后，本年度产量将实现持续复苏，巩固巴西在全球咖啡市场的领先地位。

随着未来几个月厄尔尼诺天气形成的可能性增加，全球农产品可能会受到影响。根据美国国家海洋和大气管理局（NOAA）的数据显示，厄尔尼诺天气在5月至7月发生的概率为60%。国际气候与社会研究所（IRI）的模型与前者结论相似，并预计会持续到2026年底至2027年初。

巴西咖啡销售正在经历一个重要变革的时刻，汇率不仅成为定价的决定性因素，同时也影响到了种植者的销售策略。传统上，巴西咖啡现货价格由国际期货价格主导，但现在市场需要考虑更广泛的影响，包括美元汇率，同时为国内需求和替代方案腾出空间。

在伊朗战争可能结束的消息传出后，国际咖啡价格遭遇报复下跌，尤其阿拉比卡咖啡期货价格陷入“自由落地状态”，跌至2024年11月以来的最低水平。

越南供应收紧限制了咖啡销售，而印度尼西亚则在收获季节期间贸易异常活跃。

一项针对758名巴西咖啡种植者要求他们以百分比预估今年咖啡产量的调查显示，平均预计2026年巴西咖啡总产量将增产11.5%，最终达到7140万袋（每袋60公斤）。

随着中东地缘政治冲突加剧了对物流成本上涨的担忧，咖啡价格近日出现小幅上涨。与此同时，巴西低于平均水平的降雨也影响了供应动态。此外，巴西雷亚尔的升值是全球咖啡市场的另一大关键驱动力。

咖啡价格持续宽幅震荡波动，但并未显示出明显趋势，反映出当前宏观经济格局的不确定性。

随着巴西2026年罗布斯塔咖啡收获工作的推进，已经有新产季罗豆开始向市场供应。

2026年一季度，越南咖啡由于价格下跌拖累了出口收入，且同时供应量有所增加。

国际咖啡期货市场在本周一（27日）出现大幅下跌，反映出市场在巴西新产季收获之前和全球供应充足预期之下的整体认知发生了明显变化，并直接影响到价格。

据越南当地专家表示，厄尔尼诺天气今年可能会再次出现，这将加剧越南的高温、水资源短缺和极端天气模式，尤其是在下半年。

根据行业数据和分析师数据显示，远程办公和节省开支的需求正在导致美国家庭咖啡消费量增加，这与疫情前咖啡馆消费量增加的趋势形成了逆转。

近期国际咖啡期货价格似乎进入一个宽幅震荡区间，短期没有明显的趋势方向。

据越南海关数据显示，2026年3月越南共出口咖啡368万袋（每袋60公斤），相比去年同期增长了22%。

国际咖啡价格近期表现层岑差不齐，阿拉比卡咖啡价格在巴西收获期即将来临前意外略有反弹，而罗布斯塔咖啡价格依然面临压力。