作为全球最大的咖啡生产国，巴西今年的咖啡产量将大概率低于此前市场预期，这给原本就紧张的市场供应和价格波动来说又增加了不确定性。

近期国际咖啡期货价格依然较大波动，市场分析认为对于2024/25年度咖啡产量不明朗是主要原因。

有越来越多的信息表明，2023年三季度至2024年一季度的厄尔尼诺天气也给巴西、哥伦比亚以及中美洲咖啡生产国带来了不利因素。

在刚刚过去的3月-5月，越南咖啡产区遭受了近10年来最严重的干旱天气，引发了市场对咖啡价格上涨的担忧。

Manorama Industries Limited 是一家特种油脂(包括CBE)的全球供应商，旨在帮助巧克力制造商减轻价格波动以及供应短缺的影响。

嘉吉表示，目前亚太地区越来越多的消费者希望在巧克力和糖果方面获得全方位的体验，包括产品浓郁的口味、视觉的冲击以及健康的产品配方。

在这里，我们深入探讨了这种上涨轨迹背后的主要原因，以及它对消费者和生产者的意义。

据美国国际贸易委员会（USITC）数据显示，2024年前4个月，美国共进口胡椒27,872吨，相比去年同期增长24.5%，进口金额1.3053亿美元，相比去年同期增长24.2%。

根据国际咖啡组织（ICO）收集的初步数据显示，2023/24年度，全球咖啡消费需求总量预计为1.77亿袋（每袋60公斤），相比上一年度的1.731亿袋增长2.2%。

据相关消息称，瑞幸咖啡即将以特许经营模式进入马来西亚市场。

根据越南海关总署数据显示，截至6月上半月，越南今年已经累计出口咖啡86.24万吨，出口收入30.4亿美元。

大宗商品金融服务公司StoneX近日宣布Mercon Specialty的收购，后者是Mercon Coffee Group旗下专门从事精品咖啡贸易的企业，位于美国西雅图。

美国糖果商协会(NCA)最近的一项研究表明，近四分之三(74%)的消费者认为甜食是负担得起的。尽管如此，同一组人也承认他们仍在削减开支，近一半(45%)的人通过改变糖果品牌、类型、产品尺寸或零售商来降低支出。

由于需求担忧，可可价格周四大幅收低。7月ICE纽约可可期货收跌3.42%，7月ICE伦敦可可期货收跌3.53%。

美国农业部（USDA）发布报告显示，预计2024/25年度全球咖啡产量1.762亿袋（每袋60公斤），相比上一年度增长710万袋，主要受益于巴西和印度尼西亚两国的增产。

从目前的实际收获来看，产区表现并不容乐观。一是实际产量普遍低于此前的市场预期，二是豆形偏小的问题依然存在。

据美国国家气象局的预测报告称，今年9月之前出现拉尼娜天气的概率为65%，并持续至2025年初。该概率高于此前报告的62%。

随着7月咖啡期货交割月的临近，本周四持仓人已收到交割通知，从而刺激了一些交易员进行空头回补，再度引发咖啡期货价格的上涨。

据巴西咖啡出口商协会（Cecafe）数据显示，2024年5月巴西主要港口共有402艘集装箱船涉及咖啡出口运输，但有216艘出现延误，占比54%。

过去一周，越南国内胡椒价格在持续上涨至205,000越南盾/公斤（过去8年最高价格）后突然大幅下跌，这不仅让贸易商和农民对销售或储存问题感到“头疼”，也让许多出口企业忧心忡忡，在买卖时更加谨慎。