2025-02-13 15:08:28
咖啡金融网（www.coffinance.com）消息，去年12月，可可期货价格创下历史新高，达到每公斤10.32美元。但随后价格并未趋于平稳或者下跌，反而继续上涨，并在1月31日达到每公斤10.75美元。
这种急剧攀升的价格成为过去60多年里最大的一次，并在食品和引领行业引发了人们对价格失控的担忧。
那么是什么导致了可可价格的大幅上涨，这对食品和饮料行业又意味着什么？
为什么可可价格上涨？
可可价格大幅上涨的根本原因是恶劣天气对西非可可生产国带来减产所致。根据世界银行的数据，全球可可产量在2023/24年度减产了14%至420万吨。
但强劲的可可需求却并没有太多变化，尤其是在节假日期间巧克力和糖果的需求导致了可可的供应短缺。
国际可可组织（ICCO）报告显示，2023/24年度全球可可供应短缺约47.8万吨，季末库存数量为130万吨，为46年来的最低水平。
由于2024/25年度会继续维持供应紧张局势，市场预计价格仍将保持高位。
可可的另一个威胁
除了恶劣的天气条件外，在西非可可产区还面临着另一个严重的威胁——可可肿芽病毒（CSSV），这是一种植物致病病毒，主要感染可可树。它在感染的第一年内降低可可产量，并在未来几年内杀死这棵树。
对食品和饮料行业如何影响？
食品和饮料行业的担忧是显而易见的，主要是品牌商已经在调整例如预期了。
事实上，就在上周，糖果巨头亿滋国际宣布，预计2025年的每股收益（EPS）将下滑10%，理由是可可价格上涨。
虽然大型品牌商能够适应和吸收这些成本，但这可能会给小型品牌带来灾难。
为了减轻供应问题的影响，一些品牌开始评估来自不同产区的替代供应。通过这样做可以减少公司对单一供应商和产区的依赖，特别是当他们从面临生产调整的产区购买可可时。
关键词：可可行业
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市场时间
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咖啡价格
10月24日收盘价
| 交易所 | 品种 | 价格 | 货币 | 单位 |
|---|---|---|---|---|
| 美国ICE | 咖啡指数 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡07 | 357.45 | 美分 | 磅 |
| 美国ICE | 阿拉比卡09 | 354.80 | 美分 | 磅 |
| 欧洲ICEU | 罗布斯塔07 | 4,439 | 美元 | 吨 |
| 巴西现货咖啡 | 日晒阿拉比卡 | 2,650 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 巴西现货咖啡 | 罗布斯塔 | 1692.53 | 雷亚尔 | 60公斤 |
| 哥伦比亚现货咖啡 | 水洗阿拉比卡 | 764.86 | 美元 | 125公斤 |
| 越南现货咖啡 | 罗布斯塔 | 130,600 | 越南盾 | 千克 |
| 美国ICE | 可可指数 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可07 | 10,177 | 美元 | 吨 |
| 美国ICE | 可可09 | 9,337 | 美元 | 吨 |
| 外汇市场 | 美元指数 | 99.0155 | 美元 | 美元 |
| 外汇市场 | 巴西雷亚尔 | 5.5622 | 雷亚尔 | 美元 |
| 交易所库存数量 | 美国ICE | 822,021 | / | 袋 |
| 交易所库存数量 | 欧洲ICEU | 4,245 | / | 袋 |
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