巴西最大咖啡合作社Cooxupe今年的咖啡销售和出口出现大幅减少。最初预计2021年将销售咖啡720万袋（每袋60公斤），其中650万袋出口至海外。但目前看来今年仅能实现销售580万袋，其中480万袋出口。

美国&欧洲ICE咖啡期货持仓数据（2021年11月30日）

斯里兰卡国家历史上第一个国家咖啡协会近日正式成立。该协会将会斯里兰卡农业企业家论坛（SLAF）组织管理，并被命名为“兰卡咖啡协会”（LCA）。

CNBC近日发布关于咖啡价格预测的文章表示，除了恶劣天气导致的咖啡减产外，全球供应限制也对咖啡市场产生了重大影响。再加上处于内战边缘的埃塞俄比亚以及疫情可能再次爆发的越南等不确定性都将帮助咖啡价格牛市持续至2023年。

11月份全球咖啡出口仍然受到物流危机影响，主要咖啡生产国的咖啡出口数据出现了不同程度的减少，包括巴西、越南、印度尼西亚等国家。

根据ICCO发布的月度市场报告，可可价格呈下降趋势。主要生产商的不利情况进一步影响可可价格。目前可可价格的最低记录是在8月初。

食品配料集团克里（Kerry）的研究显示，全球零食市场目前价值1150亿美元，预计到2023年将以每年2%的速度增长。

哥伦比亚国家咖啡种植者联盟主席罗伯托·贝莱斯·巴列霍（Roberto Bélez Vallejo）在第89届全国咖啡种植者大会期间表示，预计2022年哥伦比亚咖啡产量共计1350万袋，出口总量为1250万袋。

据越南政府数据显示，今年前11个月越南共出口咖啡136万吨（约合2267万袋），相比去年同期减少4.4%。

美国国家咖啡协会（NCA）与精品咖啡协会发布了2021年秋季版的国家咖啡数据趋势市场研究报告（NCDT）。根据此份报告，尽管新冠病毒疫情影响了年轻消费者的咖啡人均消费数量，但总人数却在增加。

周三罗布斯塔咖啡期货主力合约价格再度上涨2.3%至2314美元/吨，突破今年以来的高点。市场认为，供应紧张是支持罗布斯塔咖啡价格上涨的主要原因，尤其是越南和印度尼西亚两大罗豆生产国出现了不同程度的问题。

尽管全球正造遭遇新冠病毒疫情和供应链问题的挑战，但意大利咖啡机制造品牌商La Marzocco（编者注：中国咖啡师称之为“辣妈”）经历了“创纪录的一年”，2021年全年收入预计将超过2.1亿欧元，相比2020年增长60%。

国际可可组织 (ICCO) 发布了对2019/20和2020/21可可年世界可可豆产量、研磨量和库存量的修订统计数据。

Olam公司近期发布了其土耳其供应链的首个2030年可持续发展目标。目前，全球70%的榛子产自土耳其。

国际投行荷兰合作银行（Rabobank）近日发布的一份报告中显示，预计2022/23年度全球咖啡将出现供应过剩334.7万袋，远高于2021/22年度的供应短缺520.3万袋。

国际咖啡期货价格已经持续上涨了数月之久，并于近期触及10年高点。供应紧张被认为是此轮咖啡价格上涨的关键驱动因素，包括了主要咖啡生产国的减产和全球性航运问题导致出口受限。

加纳咖啡可可委员会（COCOBOD）预计到2030年可可加工副产品的年增值收入将达到500亿美元。

据统计，全球消费者每年消费超过700万吨的巧克力。消费者对甜食的渴望使巧克力行业价值超过1240亿欧元。

Tims中国表示近日已经与麦德龙中国签订战略合作协议，允许其在后者的所有在华零售门店独家开设咖啡店。

雀巢近日表示，计划通过加强营销推广和技术投资，到2025年将该公司的线上销售额增长一倍，达到总销售额的25%。