研究人员发现了一种使用3D打印生产巧克力的方法，这种巧克力的含糖量更低，但尝起来却和真巧克力一样甜。

如果说今年上半年我们关注巴西产区干旱所造成的咖啡减产，今年下半年我们关注集装箱短缺和运费上涨所造成的出口瓶颈，那么接下去我们将需要更多地关注全球化肥危机所带来地咖啡成本上涨。

荷兰合作银行（Rabobank）的咖啡行业分析师在最近一次网络研讨会中表示，在2021/22年度预计巴西咖啡总产量在5670万袋，相比此前一年简直“令人沮丧”。

投行机构Itaú BBA预计2022年巴西咖啡产量将达到6200万袋。

在60年代和70年代，小学、初中和中学的地理教学大纲中，加纳无疑是世界上领先的可可生产国。从80年代后期到现在，有关可可产量世界排名的内容已经从加纳大部分的书中删除了，甚至政治家都没有提到它。

玛氏箭牌的德芙巧克力品牌推出了DOVEInstaGrants计划，旨在为行业内崭露头角的女性小企业家提供帮助。

外国咨询公司发布的关于欧洲咖啡自助售货机和办公室服务行业的市场报告，该报告揭示了截至2020年底的最新数据和未来趋势。

今年年初以来印度国内阿拉比卡咖啡现货价格上涨了25%至30%，但当地咖农对于近期的恶劣天气可能影响新产季产量和质量而担忧。

针对近日路透社报道的巴西咖农可能存在违约情况，Volcafe做出公开回应。

科特迪瓦农民周一表示，上周科特迪瓦大部分可可种植区出现高于平均水平的降雨和光照，预计会提高可可豆的质量，并有可能提高10月至3月的可可收成。

Divine巧克力品牌推出了全新包装，突出了Divine作为巧克力制造商的社会使命，即通过创建一个更公平地巧克力供应链，以满足农民和消费者的各项权利。

当地时间11月1日因为抗议油价过高和要求提高工资及退休福利，巴西国内货车司机因此组织罢工活动。

俄罗斯近日宣布计划对氮肥实行出口配额，以确保本国国内供应以及遏制物价上涨，此举可能进一步收紧全球化肥市场供应和推动价格飙升。

据巴西外贸秘书处数据显示，由于受到港口拥堵，集装箱短缺以及减产因素共同影响，10月巴西共出口咖啡3,147,383袋，日均出口157,370袋（10月共20个工作日），相比去年同期的日均出口减少16.21%。

英国Puratos品牌的新一代配方应用于其最新推出的两款比利时巧克力产品上，这两款巧克力的含糖量减少了40%。

好时公司在福布斯的“全球最佳女性友好公司”榜单中排名第一，从300家企业中脱颖而出。

2021年10月，尽管巴西咖啡产区天气状况有所改善，但国际咖啡组织（ICO）咖啡综合价格指数月度平均价格为181.57美分/磅，相比9月的170.02美分上涨了6.8%，连续第12个月上涨，并且多个品类咖啡价格创下多年新高。

百乐嘉利宝美国分部推出了专门为糖果和烘焙系列设计的无乳制品化合物，在植物性产品方面取得了重大进展。

科特迪瓦可可监管机构负责人上周五表示，该机构本季度仅向当地出口商分配了 16.1万吨可可，是当地政府颁布法令所要求数量的一半。

2021年10月，Coffinance中国咖啡豆价格指数开始于26.16元/公斤，低于国际咖啡期货价格指数的27.64元/公斤。